【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇+ _2 K% Y9 _; R# P& w
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！tvb now,tvbnow,bttvb* l$ }+ l! E! s3 n1 R @
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; x) A6 L3 M! q* |: [tvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，公仔箱論壇# n1 }/ \2 ^1 Q# J. E9 x5 X/ v
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。7 W5 x1 k& k+ y1 T
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
" e6 I. D$ C( N! E0 n$ n+ g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，公仔箱論壇5 [9 U% F4 C( j6 z
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" i6 A: m1 L6 n% [2 E# O
! s( }; D1 V/ r4 w 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
; T8 }2 ^! T" R# C0 {/ S/ m1 `5.39.217.77:8898 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇$ P* N( N* M% K L) z, U) \
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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- f6 ?8 u6 A. v Htvb now,tvbnow,bttvb 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
3 \- {# l1 N4 F, D5 ]; w1 O5.39.217.77:8898 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，5.39.217.77:8898/ p6 c/ H b r/ w& c
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，4 d% m8 w. X! t6 c# j" Z; O
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
# P0 N/ l; D ^" |/ A5 D+ O* Z5 C4 \% O) s 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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: ?& }' _( A& g5 o: a0 Z 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
5 u; w+ V, T, i ~/ f 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。tvb now,tvbnow,bttvb K. a4 D H9 s2 y
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，- G9 ?& C/ X4 h* D6 B
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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