【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><公仔箱論壇4 h `8 [% G7 _& P1 }, [
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现， J ^4 {( S* _0 m
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！, r$ h: ]6 h2 Q% H2 R( P% f' I
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，5.39.217.77:8898+ P1 _5 u- k( p0 K+ e+ {
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。公仔箱論壇, z/ @: H! `/ }5 `
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
0 l8 f: K; ~ v8 Q$ l 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
( b# K- W/ ?! r# L公仔箱論壇 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
1 t# G- V9 `* ]2 _ E) e 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，/ Y2 I4 t. c+ {, P
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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! [1 s" h' z; Y9 v! C: r+ O5 q5.39.217.77:8898 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
# C; @' x9 \# z- O; G公仔箱論壇 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，- j* c' [2 f7 t& O& l
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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& f W# W# w, i) \% w# G公仔箱論壇 健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
- l; w+ |6 y& T 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、- j) M9 V4 j8 D0 }; Z- N
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; j: T0 H/ z
8 i0 u- \, ^7 c+ J# H% } 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
, h4 U; W) G z 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
- [+ D' {+ i- }0 ^' Ptvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
! t: l c9 x* ]) D, ^; v1 r% S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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