火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* b4 d8 Q3 Q" A9 K O e
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 V7 v/ ]+ V$ A9 z
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
! U/ o& T% z$ k- ^ 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
& [5 _% [+ ]/ G1 ]& [8 L% Ctvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇8 _- O* v& F! O4 o7 W
火龍果的作用tvb now,tvbnow,bttvb" H$ i o# H1 R/ {9 e4 r
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
) O# K6 b+ m( k8 ]/ u5.39.217.77:8898 火龍果的營養價值; w R$ t1 I/ l2 X" t' x
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。5.39.217.77:88983 `& l$ C+ q& e+ E
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T: K9 {; i1 t+ W2 |
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
6 [0 [9 y9 \/ c1 g9 Y% J$ b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
$ _$ U `5 k$ c# N& W8 c1 ? 火龍果的保健功效5.39.217.77:88988 p9 Y( u# ^/ n( e/ r; e
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
1 \9 J' d9 {& V6 M& Q 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇7 K6 E$ Y0 y3 r( [- o
它具有以下幾個獨特的功效公仔箱論壇* Y8 E9 o( M7 K/ X# d
1、排毒解毒、保護胃壁；
% z1 e* d/ T! w 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
0 w& T; A" C" Y 3、美白皮膚、養顏；公仔箱論壇( } I& E, `/ a: y# {6 D7 D' X; \
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
5 T2 z. j- R0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. R- `5 X: ]4 S ]) Z
火龍果的五種做法：
n, }" U5 G* k5 F/ x$ V1 _+ ]公仔箱論壇 第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇 f0 L9 C! A- P$ x# L
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
5 p; w+ h+ h/ J! N- ~5.39.217.77:8898 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙6 p: V! ^3 {: ?* @
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: @/ t% D7 @. m
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb# d- U A2 N" w5 s. l- u. T
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
5 T# `/ f- V s0 s1 y 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
, h6 W2 N- t/ h+ J1 @' J2 _5.39.217.77:8898 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。4 j6 [% e3 a9 c3 C5 a
第二種：貴妃蚌炒火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 P* L9 V/ B5 m$ U
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克5.39.217.77:8898. Q+ |+ e; r" O; C, l- p! s l
調味料：鹽3克、雞精2克
/ O9 q; r2 I7 ^5 h# q$ R 做法：
. y1 y) r* e$ d公仔箱論壇 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
" ?) I2 `4 |% C0 x5.39.217.77:8898 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
" k. y- ]2 `2 l' S2 w1 @tvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
' |+ L4 A ~0 Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇3 B2 B7 V# ?, L5 Q# o
第三種：火龍果酸奶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 W% Y' y( u0 }* z% d
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個0 p" t. l2 J x6 `
做法：
2 D; }' u) z2 n 1、火龍果切小塊後去皮待用；! z9 L% Q0 e F0 j$ c1 [2 Y4 f; Q
2、檸檬去皮後榨成汁；5.39.217.77:8898# G% t4 U% p0 l
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z u+ X" m, d
第四種；橘子火龍果果醬) L; x/ M8 d% |# t" v) d6 z) C$ i
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個5.39.217.77:8898$ i9 [$ ]+ z" R# g2 g& R
調味料：水適量鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 a( k+ T# c* b
做法：
3 j4 z6 V; P4 ?4 K9 E* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。5.39.217.77:8898! @ R( i; r$ \( h
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
X: {4 N+ M/ n1 X公仔箱論壇 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 R" R, B; x; H
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。5 i) w7 G: u: k, @
第五種：火龍果炒蝦仁
+ f |+ V9 _: F公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
2 u' ~& m0 u2 I: f# d5 t; c 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
; i8 j3 B% U) t9 U公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
d7 p; ?8 u0 I% u0 ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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