【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><1 `* s0 Q% x0 e# O3 \9 K
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7 _! W0 N. V% z0 p* v' _+ itvb now,tvbnow,bttvb 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，5.39.217.77:8898$ B/ X3 x( Y" {$ E9 u# W1 D3 Y
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！tvb now,tvbnow,bttvb, H% N H: l9 M; T
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: b5 }; r S2 o5.39.217.77:8898 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
; Y: U1 B/ ~. r8 [" n公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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0 g4 C" L X) y' y0 p; V5.39.217.77:8898 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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' O& e& P* K k/ E# W7 J0 K 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
& S7 c/ W3 x2 |6 h, [: Y: I% a5.39.217.77:8898 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，4 f( B$ Y2 R, d# Z
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。公仔箱論壇$ u7 x! A8 L5 _
+ t3 ^" |5 I0 l+ |8 J公仔箱論壇 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
* ]1 s: P2 |( @/ S3 P1 r3 N公仔箱論壇 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇7 p% ]) k! ]7 {# @
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。7 z$ K! Q! ]% ]9 {
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
9 b; U6 |+ w; A. g% @tvb now,tvbnow,bttvb 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
8 `$ `5 d7 `4 U8 r5 \$ z n0 A 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
& C s5 i* p7 B$ n- @; S9 `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y2 P4 f. g1 [0 C( ntvb now,tvbnow,bttvb 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
5 L. ~$ Q e! N. B! U9 {5.39.217.77:8898 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、) ]! e; m6 n3 N5 G6 l& H1 o1 X* l
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。3 L& w7 E0 |7 h$ v) y
! h" a0 @, @5 O& }" M9 |& G( Otvb now,tvbnow,bttvb 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，8 N; l- g: N/ w/ E& @1 X
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。. b6 c" p; C* o% {0 N E& q
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
! ?3 m- | l1 G, x" _5.39.217.77:8898 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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