中大醫學院調查發現，長期素食人士由於缺乏維他命B12，即使膽固醇偏低，仍然較非素食人士容易患上冠心病或中風。
/ [( m' B3 q' J6 o2 @9 Etvb now,tvbnow,bttvb中大醫學院研究發現，長期素食人士，雖然血膽固醇偏低，但血管內皮功能較硬，內中膜亦較厚，大大增加患上心臟病及中風的機會。公仔箱論壇- Y3 X1 f% M) A9 j8 }1 Z
研究小組為五十名長期素食人士進行為期一年的服食維他命B12的補充療法，發現服食維他命B12之後，長期素食的人士血管內皮功能失調，和內中膜加厚的情況亦有改善。1 t" n) o9 D- ]: x
他又建議長期素食人士，可以從雞蛋或洋蔥攝取維他命B12，或自行購買維他命B12的補充劑服食 |
發表於 2012-1-18 05:21 PM
| 
