肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，, u5 o6 W- O* k9 ~- g. i
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。; x- }) R( K3 f4 _! c6 f1 B' A
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
R5 c! A+ H! U& ]但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。5.39.217.77:8898' p3 T. [* y: C/ s8 V
( s6 J' |- C4 { 1、餐前吃番茄5.39.217.77:88984 _. ?9 ]* u7 x8 c5 r* E; K |% `4 }* {! t
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
8 l1 O" o$ ?0 J# V6 @4 I7 B公仔箱論壇而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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/ S' }- V! \0 s5 e- C, htvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ |3 A3 e/ Y: l3 F/ I4 f
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
. b/ L; d, B5 D, `& m公仔箱論壇因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。5.39.217.77:8898! U6 _% t, R4 z. ?0 j$ ?7 }, U1 N
, H/ ^3 \6 ?7 ? [2 o- S公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
' W9 z3 l* H+ ~: Q: Q# `9 V: E公仔箱論壇 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 ^" x# ~. B( y" O
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇# t3 `1 X9 `6 l* R0 M1 ]8 M
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4、炒豆芽菜欠火& a: t0 }( R* i" ]8 U4 n# n! B1 s
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 f; q- C/ u7 ]: u6 b
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5、炒苦瓜不焯
L# R. C& x& V; }3 r! ^tvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
