肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，/ |5 K, a; h' k" ?
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。公仔箱論壇' E8 r5 X g$ U8 t) T3 d
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5 g0 i) e& B# b" R% E2 Y$ U
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
' V( U+ @. W7 y7 {" ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! z6 A& L. H( a0 ^6 H% w8 c
1、餐前吃番茄
! H. W, x5 ~/ @0 y9 ]- B. C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb* b# {4 Y% I' |' e6 v8 Q3 J9 r( w
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。5 U7 M$ x! v- i1 t
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲公仔箱論壇2 A# [, g! H2 E& j$ P' E
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
$ A6 \# W, g" l4 v5 w; [) D! {% rtvb now,tvbnow,bttvb因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。公仔箱論壇$ k/ \$ }; C' n
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3、香菇過度浸泡tvb now,tvbnow,bttvb, _" |, L6 K# Y
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
& Y" v4 Q" B- q. ~/ e0 B公仔箱論壇如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
" D% L! M1 C5 e5 q8 X/ rtvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
) D7 l7 e7 Y3 { 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
