& R) C. D& h+ c, vtvb now,tvbnow,bttvb兩名海外遊客在貴陽街頭品嘗紅薯。新華社 5 y! J N: x. y1 ]
5.39.217.77:88989 N y3 _, i% G, h" |
明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”意思是說多吃紅薯有益身體健康。紅薯的吃法有很多，可蒸煮、可做菜、也有人喜歡生吃，而時下最受歡迎的莫過于烤紅薯了。不過，專家提醒，烤紅薯最好不要連皮吃。 , R0 j2 H, w/ n# E
5.39.217.77:8898( Z8 m; I. w7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 R5 ]# U" [7 J: |0 C+ K- x
# t: {* ^- ?4 a+ j B2 Z& b: A
紅薯營養豐富，其維他命的含量與柑橘類水果的含量相當，特别是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。它還具有抗癌、防肺氣腫等作用，被稱爲長壽食物。
; \% n: b5 ~' {$ E# K" c1 Q6 f0 `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 _ C8 _2 f+ f2 o( g
公仔箱論壇; F8 P, q& P+ N
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。據39健康網報道，其實，烤紅薯不宜連皮吃。因爲紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導緻胃腸不适。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。) G7 @( T" l, {- A- b
: L6 p; a! U: E" G Q4 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 E/ O9 W3 |) p3 p& E( W6 htvb now,tvbnow,bttvb據悉，如果紅薯表皮呈黑褐色或有黑色斑點，則說明受到了黑斑病菌的污染，千萬不可食用。因爲黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: M5 m" q! Y! ^. ]) |$ D
公仔箱論壇. s3 X% |1 s0 \) F8 f
) q9 E# a* H. `! T, [" ?8 h: v5.39.217.77:8898另外，紅薯也不宜生吃。因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當适當地延長蒸煮的時間，以破壞紅薯中的氣化酶。因爲氣化酶在人的胃腸中能産生大量的胃酸，使人食後出現燒心、反胃、打嗝、嘔吐酸水、腹脹、排氣等不适感。tvb now,tvbnow,bttvb3 W: s8 R: E1 p2 _9 X
" K- K; X* W% Z: S$ u
n" P8 z# y4 ~# W6 y; {/ V公仔箱論壇吃紅薯時如果能搭配米面，可以起到蛋白質的互補作用；如果再配點鹹菜、鹹湯或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的産生。
1 u% ^ V6 r) |8 U! P5 Y5 O/ H3 a6 }9 ?- X
公仔箱論壇: _% R8 N2 s! z. A
再者，吃紅薯在時間上也有講究，紅薯最适合中午吃。因爲吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體内經過4至5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ Q& Q* B+ }: l/ i$ s
; P8 J6 P& z+ `4 Q+ u
3 A7 J" c5 m9 l( J) X! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家還提醒，吃紅薯最好不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會增高，因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，可增加反流的可能性。紅薯也不宜和過甜的食物同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，反流發生的可能性就會增加一倍。
! K' Q; i) E9 s2 H8 ~- ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ G w; V7 K O7 s
6 V4 K& z, b. t# m2 ]; t7 Q公仔箱論壇此外，腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯；胃病的人也不能吃得太多，以免脹胃。5.39.217.77:8898* |' C; Q [# p9 M: p7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 b* I: f" L& p# u' W
加拿大都市報
0 j/ N' Y9 y ?$ y5.39.217.77:8898
* W# |* v& _. D3 s& C: r |
發表於 2012-2-23 07:14 AM
| 