“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
+ n' H* i. o: L# p) J公仔箱論壇. I, M0 k- s2 Y' B7 C
. n& s6 W8 G. X0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥运五环展新姿 tvb now,tvbnow,bttvb( _5 [6 w- x& F# @ o. u) a. @
8 A: n' W3 m* ]7 E$ T. u x5.39.217.77:8898菜式：“红红火火”迎奥运
( o: E7 i: |* Z ]% a 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
. E; Z2 l; b; h, f. F
; {6 J& q4 h- e% u公仔箱論壇 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
( X+ f. }2 C9 j; o/ h公仔箱論壇/ C( N& @2 c7 c! ?- c
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
! \9 l' J7 A& q3 W1 w! z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 j9 J: L6 \
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”' a8 s9 G' E1 m( K. R! E+ F# p2 \
; p' { a% B2 z* G, s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。公仔箱論壇0 d1 y+ H: n$ j* E7 b% z
U( \* |8 N0 F& {. K4 E" O1 ~% c5.39.217.77:8898 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
% t ]6 `5 o& ]. o5 t3 Y2 w7 a: T8 X; Q- G1 [3 e) d
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。2 \6 O2 b( Y- s0 u1 Y4 h4 w
& w: U7 {5 w: v公仔箱論壇公仔箱論壇& F% u1 S( X @0 c @9 Z* a' B
' Y2 r. j" v0 [' D3 {& j& qtvb now,tvbnow,bttvb0 m# A4 F r$ r. b, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: B5 ^' Q7 t8 u+ A1 ~
足球糯米糍
+ [6 b% S0 v9 V5.39.217.77:8898+ k: G, G' @" O3 S3 z# w2 F x
8 Z" b2 N4 T" V+ i( ]# c' ?7 |! f9 N; k6 g3 N& c
奥运五环慕思糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- w+ e. |: a( D( G7 k
糕点：创意造型迷倒食客5 ~ R' K6 J/ k3 Z' S: N/ W2 j e
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
$ ]: K' B9 R% j2 ]
- L. R' F7 |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。5.39.217.77:88989 E Z& y$ C) V1 g' { z5 h
. \6 Z/ Z! {* A7 ^8 E# z) `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 k; m# v5 _1 s3 M- s' x& A
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 s5 m+ _. f) I+ E- }4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ U( B+ ?! x) q+ x
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 `' @, k w# b* E7 q4 j
3 n4 {& b" @3 A+ k) u! \3 I/ Atvb now,tvbnow,bttvb 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。5.39.217.77:88980 }$ m. s5 L4 A0 C( A% _
5.39.217.77:88986 Y( {+ R2 Z: O/ t. E( M9 e
公仔箱論壇# a \1 |! v: i9 P
) q4 \% V! d2 ?/ L: r# M+ u
' x" @( u2 [* N( P
约会在中国奥运
( D0 |) y$ U! t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 d) k+ }! a p9 w' C
冰饮：名字和色彩一样绚丽
7 V9 d4 O, ]+ Z公仔箱論壇 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
- N0 J1 a0 m' v/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' @/ p, ~# q1 }# g9 `
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
6 b' {4 h5 T, F6 v- l2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 e% ~! E$ b* D
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。公仔箱論壇1 V' u+ L/ r8 {4 o0 O8 S9 M
公仔箱論壇 V y1 r7 `6 l7 l
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”5.39.217.77:8898/ U+ f" ?3 n/ y* G# t
! C9 N0 P8 ?' v: rtvb now,tvbnow,bttvb “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 i, l. {% d1 {/ v( x$ Q
$ h/ w0 \ @) D# b1 \8 E+ Q6 X5.39.217.77:8898 “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。& F: M: n& H0 o3 W
3 d) Q c) d' ]- D2 C* c$ u “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 