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7 x) S8 r3 J& v/ p% Q我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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; j7 N% C _6 z6 o$ S人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ U8 V1 Q( U- J
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不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb7 | R8 y T: h6 @& a# a
- }, k: L2 ?: Z1 b$ N5.39.217.77:8898長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。# F- r4 I, k1 e4 ~) p* U' B
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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$ k- H7 r# _! v5 A5.39.217.77:8898材料（1人分量）：公仔箱論壇: J5 P+ S3 A7 ?$ }0 f! V8 P
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人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb' z4 r/ Z$ H& u$ k5 I, P% A; C
公仔箱論壇& E! k7 l; r, a1 P/ L9 N. k4 B& C
瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 C3 g+ E6 n3 j0 ]2 G: U* c
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杞子……10克
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蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' u2 P+ i& h$ I8 Y4 E
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製法：
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: S. v( B8 h$ P" n) ?1 r5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 人參切片，所有材料洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 Z. y' X, t& r; H. b
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可# p+ h8 L3 R( ]$ Z# O
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb- j7 E5 d- W$ s; v
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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