德國芝士蛋糕2 i+ ]$ B) e- w; ^
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5 F, \9 I) y& [" z2 H% e0 T1 `5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 U1 a: R' v; X$ I' X& w- U
% r7 g3 u1 J- {6 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ s0 L; L/ W& }" R
德國芝士蛋糕) o8 M0 P' |0 _8 {5 `. w" `
材料：
8 D3 S. U8 u' o2 g. W6 Z( O2 H) C6 _公仔箱論壇(蛋糕底)
' }2 d. U% e% |8 F5.39.217.77:8898雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 {' Z- M0 p' }; Y+ v
糖 120 g
) Y1 Z) f& z; H# ^5.39.217.77:8898麵粉 120 g5.39.217.77:8898* l: F' f2 t. |( u
溶化牛油 80 g公仔箱論壇$ `2 |0 I8 S0 k
(餡料)7 R6 D3 ~+ A5 Q9 K
忌廉芝士 250 g5 C5 R7 I" ?" z! z' M0 G
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ k# w( z6 D; s
蛋白 1隻
T1 v9 ?' @# i# _$ E3 G5 O% @6 S5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙
& K; ^: b ? R- A4 [% h水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ P, N3 j o p- `+ t- \
忌廉 180 g + 30 g/ v: ~2 m6 I0 _" M, q& h. l
糖 1/4杯公仔箱論壇( f2 }5 Y9 F, k3 e; q! ]8 ] }2 g
檸檬汁 1 1/2湯匙
, z' @) Q' P& a, ^1 F4 F5 X( d! j5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
, H/ i# S* }7 O- _) s2 [杏仁片 半包
! E8 ^$ L' t" B朱古力片 適量2 g' o$ r% ~. y8 [# u4 W3 B
做法:
, s, d% h5 g+ P. J; U5 I; n1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇; ?7 j1 W* ?# [7 _# |
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇$ O9 q! d$ g5 f+ Y2 d9 k
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; R$ _( p' q. n. f
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% m! N( ?8 B$ r/ B9 {
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 s! X" \1 W0 ?5 i
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! }! Y3 P% h! }" G
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ s" c( v5 U( n* W, Y+ L) o8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb, B! a6 Q/ e: h1 e& b! z0 J. Y
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 x1 F- c: V) S) E' @
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! ]+ Z6 R" D g2 T0 c) |11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, P2 q0 c; u5 `- K0 Q12)把杏仁片焗至金黃色。
" x4 I: @( }# I6 W# |13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
( z+ x: R/ p& v6 S; Vtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.77:8898/ _* Y# v/ m; I, z1 b, w
**不須減糖5.39.217.77:8898$ f- u, E/ B2 P' N9 P; O- c7 A* G6 v
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
$ U' E+ j" r" g, S) \/ |**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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