材料5.39.217.77:88989 @& \2 o3 q3 Q3 K: v) R0 H9 W8 e
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量. M( a3 @/ C) C" E* S4 |' c% ~; ~
9 z' ~1 |7 ~+ M c公仔箱論壇藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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/ O& C4 R2 c2 D* g( m* E3 @) l公仔箱論壇 做法：5.39.217.77:8898; @5 H W2 a6 Q9 o) t, k
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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7 }* B( N/ M/ i! C2 b) v! t$ R2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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( o7 k) ]: g7 w/ |, {' \tvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。公仔箱論壇0 I- v4 j& ]" }; ]
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 m( v3 J8 K8 [- R
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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