[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇# T  O* \4 |0 g( N# r" ?
牙帶魚公仔箱論壇2 I; r7 K( h% @- j" o4 n- r
500克# Q) b2 B5 q3 U8 A
錫紙/ v( M4 c) r" H* c! T$ Q0 x( H
(15厘米 x 12厘米) 10張，tvb now,tvbnow,bttvb& E" Y" f4 q' Q# u3 H1 M  M
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、5.39.217.77:8898, \- M% X/ l$ _# ~. C
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。1 R4 r* s3 }) y% z; y; P

  s6 O! F1 U7 d. a做法：+ y% W1 I- Z: i( X
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、公仔箱論壇4 l* f) Y: \* k; \
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
* I& ?& v/ B8 I6 w( v2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb- [- ?4 e: o) P
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
! D- g& `( F6 p7 z6 `! P7 ntvb now,tvbnow,bttvb) s& e, y) K( m: \) |

! J3 c- q2 R6 x% a4 d然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。