材料A
+ g7 b5 C% g. ]- W無糖豆漿600毫升8 C) a/ M! ^' Z. \8 |& `4 m
雞蛋 400毫升5.39.217.77:88988 z: ?4 o" J+ L# `
鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 F& o+ Y& C
淡奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb' {! p% t( P- i1 e/ {
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材料5.39.217.77:8898% k1 q/ S& X4 j4 l Y$ w6 Y
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條# F: F4 b j/ H! i. r
蔥（切粒） 1棵5.39.217.77:88982 Z- s% r! u: [: \7 B
姜茸 1小匙. C# ^4 T a k' I
蒜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% P' O2 Y# ~, P u/ w$ y
蝦仁 10隻5.39.217.77:8898* @9 w& Z& \$ j) z3 l, W3 ]
蛤蜊 300克
8 T+ M! ]1 e R" n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）. I% F1 b7 z/ p9 `3 R( Z
蠔油 1大匙
R+ k. _; x7 E* |7 m5.39.217.77:8898鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: D: m' I* M) g' v
胡椒粉 1/8小匙
$ a* E" r/ R! I! K( \7 r$ v! A% V1 wtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4小匙公仔箱論壇5 W* T# s. C6 k! {+ y
糖 1小匙
$ U' M- t1 o; q3 x公仔箱論壇紹酒 1小匙; D6 h7 P/ C/ C6 C5 x0 u: d: W0 A3 Q
生抽 1大匙; b# h7 G" D2 W, T5 X% B2 h
黑醬油 1/4小匙/ G! _; W3 Y+ | x
上湯 150毫升5.39.217.77:8898# d" S( B% A B
玉蜀黍粉1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 T( t: ~7 S6 i6 ^. X$ o: ]
5 x1 d p W6 B) q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 x& t; |+ Z/ \$ C# x+ V% Z
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。- u( D9 i2 @. @9 @2 T
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。tvb now,tvbnow,bttvb( G/ e) g" i5 d% b
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
% _" l! s+ N, u4 E3 q注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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