假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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) [+ @6 T- k( Y+ y I荔枝柴燒臘
9 R8 ~6 s( z3 w9 }tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 c- v& v! r
. \2 ]" F- O. L0 w& a1 k g公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇3 X6 ~2 K$ |6 h" x# a& O* Y" z
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
' ?. k: G' ~1 H( Z! `+ H鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇# r5 z3 Z7 q, d6 b8 T" H+ t
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb# o# R/ M+ }) e) t5 M
6 l0 s+ ]. \6 f% N% S$ G6 M$ \$ Y$68客家梅菜扣肉
) E( J, v; a5 n" n/ f, x$ t7 L公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇4 ?" x7 I* o7 j+ R* o* |( R) l
: K Y- {0 M S( p! M. Q) p公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。/ M% k. j( w! p; N( v6 M- X" |+ U5 T
. `6 y" V L0 R5 r; x0 k" |$78CAZ推介指數
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方便 ★" h" g3 O2 h6 ]/ |0 k# n
泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb* j7 s$ v/ Q* l) [% N3 A
總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
7 t0 {* I* i4 T. ^屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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; ?- K i9 `8 `0 u( |3 Utvb now,tvbnow,bttvb泊車
* e" W, O! Q3 b$ n! O公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! C0 L6 O R0 t9 p1 [
( Q8 \7 O( S7 G QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房% x! `1 ?$ w0 h& l6 H0 |
營業時間公仔箱論壇+ _" n+ x" A. N/ u% ]# q3 P# O3 i! o
星期一至五：10:30am至11:30pm
, \( P8 B# ^4 [6 b. f0 X9 \星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
/ T. X7 n# D# `7 y2 x: Q! v, v8 B公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; h$ g1 o. ?
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇6 Q4 r& {$ K( M1 a6 H
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb* f% |& l0 ]: X. D [+ I
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& u) E- s3 L- x9 t6 X: a8 u公仔箱論壇魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- y* O* l; e. w' w9 A
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇) I" J1 Q) l# V/ X, B/ H
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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