[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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5.39.217.77:8898. E9 q3 b8 v8 P! D' U
材料：# b5 m. o. P' v/ P$ M8 L; ?
蔥.....2棵# m* b" }. ^; b- g8 R, [) [! M
酸菜.....2片6 G, r' s+ W: `( B  L
薑約.....10片
# e4 J# E7 N5 g' a5 Q5.39.217.77:8898蒜茸.....1湯匙
+ O# y; g+ a' c9 ~- e5 E8 p' Y: \: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤: q3 G4 \) S) G) A0 d

0 i( H# [; l6 [) c" ]
! t9 \" @. Y% v洗豬肚材料：
; E0 w) ^+ C$ R' M$ a+ V" h2 x( h鹽公仔箱論壇3 n! M4 P: C' z2 t# {
麵粉  T% W( @6 x$ K0 D* S& a+ b

9 a7 r( b: y. y9 M0 jtvb now,tvbnow,bttvb! I3 D) i8 t. t% S% N6 m
調味料：
0 B% h8 }% O; P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗tvb now,tvbnow,bttvb/ z, _8 x; C0 _5 q
鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t) @  t+ Q+ O( V# ?- M' A! y: z# y
雞粉.....半茶匙
1 o; O: Z8 O& u$ u' M$ C, N6 B5 m米酒.....半湯匙
4 E( q) j" A1 R1 ^5 N0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 l$ P/ Z- v8 {' h* C1 Y* S

/ h1 Q' U) Q) l公仔箱論壇1 b# E8 V) W3 d5 A

7 Y4 M. o8 r5 s8 y- T豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：5.39.217.77:88987 e- o4 \9 H& @* I: I0 M: T
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨/ E9 p. u" K4 t

, A3 _7 p4 H; @( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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! S0 \# L# k$ X7 `5.39.217.77:8898做法：( W% K, ^, E9 n
1.豬肚切絲公仔箱論壇. G5 U, o3 }5 l

3 m- X1 k7 l, O' o' G' d2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟3 {) o6 p# O! t' c
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