[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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" B- V3 E. l3 y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' g# N; ~1 i) ^$ t$ W/ ^
▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
; @' ^" h8 Q# ?; d& B- N: r$ i$ P2 @近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。公仔箱論壇, x' X8 b" X4 C5 H
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
) [4 b2 p# c8 b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度8 I% N& a4 y: e1 t3 [- h
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% Z% U6 E, j
2.蔬菜炒太油tvb now,tvbnow,bttvb, k$ o& _6 A6 z& A9 D
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ B; i3 `# t) Y
3.蛋白質品質差tvb now,tvbnow,bttvb2 s) H7 W2 y" }+ q
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
9 B6 F% }( D/ ~4 d6 x* Q' M5.39.217.77:88984.脂肪酸不平衡
; s* Y0 u: l: W/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。4 d7 F6 _( e9 j- x2 |: o4 V& u# S
5.重鹹重甜熱量高
6 u% Q/ M3 z. u+ gtvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
; }% g/ Y% }+ D# \( V6 Z( f公仔箱論壇8 m. e, D9 p! ]- l' r" Z( y
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
5 D  W& ~4 s% N& o2 m! _公仔箱論壇另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
  z1 p( |3 u: F5.39.217.77:8898＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
) j0 L# l+ u) y* N7 i' Q9 A＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
- Z+ Q5 @2 t+ n$ W3 a8 b# U＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。公仔箱論壇5 v# o3 E! p3 u$ H4 A$ C, t  E9 R
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。. W, W' Z: q( s( w
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
4 S$ Z7 a* r1 X& L; P) U# U＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。