[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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3 q4 h% G0 z0 ?" n" S' @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
7 l7 k3 ]% T: @4 L5 ^% K' @" a9 xtvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
1 g0 N! w/ G) z1 z+ E/ s- R" u6 {- G公仔箱論壇高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
! `( a0 E. ?9 x/ \6 W/ h" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.素肉加工過度
8 w3 d! V, Y5 ]4 J6 J素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。: Y4 R+ O3 K* Y% z4 Q! b: {/ |
2.蔬菜炒太油公仔箱論壇6 m: P5 x+ y8 w! S" ?
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
# {  b: j3 e$ v& {, z) a3 O公仔箱論壇3.蛋白質品質差
" S" u& @1 b4 k. _+ V, u. g% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
  @& E0 A5 j0 C/ g4.脂肪酸不平衡
6 ~; m, f4 ?- h9 U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。7 e7 }8 s' A9 Q$ m
5.重鹹重甜熱量高
8 H$ \9 Q( i- o, ]- X2 R5.39.217.77:8898常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 {) B/ L4 [4 r" N& o& c- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ {) c! D0 v, n3 U
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
" s: q7 s# r, K; Y& M另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
; o. n8 w5 e3 x  C5.39.217.77:8898＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
6 e+ S) S( r4 z4 T% F6 ^' `$ [＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
! z. c& W7 H$ i& G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
8 M5 E8 Z1 {" t2 _2 ?9 \  _& g( h* }＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
) ~0 f, C- m5 J( B9 ^* m4 I公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。- z5 u5 X# h5 i7 B& }) F( j& k1 z
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。