[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
( v2 y' I& o' q: s7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
, m# O& w* J' z2 G高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
& [+ @' c( q# ?/ J* g; m6 g" j6 P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度* c, D$ l4 E. ]* y+ ]6 G( S( z
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
0 i& M% x6 t0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.蔬菜炒太油
0 J; V% W( e7 ^* p* jtvb now,tvbnow,bttvb為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
9 Y6 h8 m5 U5 L  ^5.39.217.77:88983.蛋白質品質差
% q  Q1 {% j1 j' c蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！5.39.217.77:88985 _/ |6 Y# B6 z9 G0 t* d. w* X9 r
4.脂肪酸不平衡
% f/ b/ V5 M, \2 u( a$ @* T長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。7 ]/ t8 D5 X: t; L; @3 I$ p8 o
5.重鹹重甜熱量高
' P  G, }' b/ q) ]tvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
5 w' \3 ~5 I3 _7 d, e5 r* A3 y1 f9 B7 M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" K. t. @9 y( j+ J' H& n
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。5.39.217.77:88985 ?" h2 j5 d& |/ Z' L
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：5.39.217.77:88982 M% G4 q0 Q& B
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。# l8 A1 z, b+ S
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。5.39.217.77:8898" I) J6 N. }& U- c, E7 P. h, Z
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。tvb now,tvbnow,bttvb$ H) |2 V: L1 j. N- `" S
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
) w7 J& \- z" jtvb now,tvbnow,bttvb＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
! F2 t9 \( ^9 X  [" e. m% Mtvb now,tvbnow,bttvb＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。