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材料: 5.39.217.77:88987 U4 f. L9 X# D$ Q% a! h
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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, G6 ~ K& n8 X. i1 @調味: 2 b1 g3 g: O: n# a' E
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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% X, V: \* z" M3 C% i, w4 [公仔箱論壇做法: 4 B5 X4 J/ w- ~2 @1 O0 [! V' [% w3 M
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。9 @4 z& l6 u5 s7 A6 S, O
9 D# t1 I- {6 T3 J) H5 Q5.39.217.77:88982. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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8 j: ~ c6 m- K; M% c6 o+ n4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。( F3 Z% F2 V; h8 K4 `6 N
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' g5 R. y% ~9 d- {$ U
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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