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材料: 3 l2 U' l: c, o9 P) n C; ^
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
5 H! Y* i, y2 {5 Z+ ?/ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' f- M5 C3 g7 B
% A- W3 _ S! j6 U+ W p0 Y# g/ Y公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77:88984 |0 t9 s, ~$ C( Y1 d, p
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙: @, M$ T* ?. V9 K: E- p6 |
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t) ]+ v. _# U% `6 F% E0 j& F2 G5.39.217.77:8898做法: * }, Q/ f8 f" C \$ O
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。2 C7 `9 Q2 n8 w) [6 v
+ R! j. K+ h6 @0 G; F @) L2 M- ptvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。0 |4 ?6 {; b% C. t) U q% b
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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