[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

nt1972

  c- o( @( f& Y7 D, O+ n  F公仔箱論壇材料:     
2 k/ q/ P' |( B; I乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
3 G4 B2 C1 N" u( F$ n$ v, p  u6 _公仔箱論壇
' c2 H: |4 F3 E% r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 l% N1 F+ e& ]7 x2 G, m
調味醃料：
) `+ R# O8 j5 }+ g8 V+ ?0 ]公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
6 D* i7 W+ m; T% o5 O& H* }& L) Q4 B+ m+ q& b

5 L/ x9 Y  h( e4 M9 M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" v8 D/ o, y+ i3 ^5.39.217.77:88981. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
# c+ Q: T  P8 j5 e7 k, w公仔箱論壇公仔箱論壇+ \* \* c$ X* g$ ^3 r9 n# a% J& A% J
2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
- S2 o7 i. D! O! G6 R& s1 I5.39.217.77:8898
% M$ S7 y  [0 b# d7 b/ U公仔箱論壇3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。- C: Q1 _/ T) h) ]3 ?5 L  `8 L$ {
( y9 e5 b9 X& e2 \
小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
& }8 y" G# k! w$ [1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! y( |* F) U+ R' g