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牛角包$13
/ p0 L6 D! [: m) i" B5 }2 w [5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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6 ^0 O' C7 |) q1 A- n5.39.217.77:8898資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$255.39.217.77:8898% O1 _$ u+ P, U( }$ t1 M2 s
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇/ A' ^2 P/ G i
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有機長法包$26
+ k- _; |) n! c X$ p# ?& j* D3 Z■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。2 H$ I% c* _6 D" p1 [, A0 [
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7 u2 ?; E" N9 V3 G/ D C公仔箱論壇雜果長法包$68tvb now,tvbnow,bttvb8 g, H f& \' v7 a2 K* E& o. e
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.77:88980 r( m* q0 ]$ o
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, A1 O4 H% z {4 k9 {9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30公仔箱論壇) g0 S% e) p! n2 Y
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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