 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& n9 ?# s: Q$ U
2 z% W/ h9 E% O1 {% R6 t/ d2 J9 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' g v8 W6 E/ L" p' T3 E
9 u* J) l" Z( T# ]. [! q
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ W' ~3 b6 L+ u
& G# F! ^( J V7 A9 Q& n: C3 i2 ^
; e( X s. x; _( W a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \, ~& [# N, p1 R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 F I0 l2 j* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y ~1 w4 @9 v6 e' w7 Z
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
/ C0 ]' j4 s% W# Q公仔箱論壇
3 e) j, ~) u. m6 a2 g公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
2 ?: \' l& f) {5 C4 R; M% \5 e$ ]% U' w
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!+ k* V- }8 n2 l) ~2 v+ M
5.39.217.77:88984 N% u" k6 ^9 r
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77:8898& b) C- {5 d- W9 K7 Y5 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 B" u* B: ~6 m$ I: X+ ?/ T
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:88981 |/ F4 S# G- A# K. R% A
+ Y; ?# r5 U6 z0 H紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
6 g7 S" t4 D' V9 i' _, M5 @* {
- F, k+ L5 d; ?, L' J5.39.217.77:8898Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 w8 X& a m" w# ~2 H, J
tvb now,tvbnow,bttvb% [4 R. J8 z0 m
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇/ [* K4 l: _! ` U; I0 O* R
" l3 r8 _1 G/ L! k3 V+ `) _- W開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:8898! f- e q" Q4 a+ h
- f" l/ y; H# l6 E+ `. n* M蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!7 o& v0 O" H" J; ]* w: h4 M
5.39.217.77:8898, L: I6 u3 K; M
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. x6 K0 Q$ B) U; [) D
. R1 A% u: A ]$ v2 B/ t中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。& u9 \" d/ i6 ~
& ~9 e! P6 K. K ]; Htvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011' x& ]& T+ Z$ K7 k# E
- `" H) h. C5 d' j- b% H
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
8 A2 ?9 u' E1 t7 h1 t: r
1 H6 l& Q9 t" v, P4 T3 c伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
1 i$ y! V+ a$ u8 f4 N1 U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ?. h3 m! Q% _8 L5 \; U
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20098 r7 O0 ]. s/ q# e+ I/ @6 V
' X3 Y. H; Y# E& b- ~$ ]5.39.217.77:8898肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
2 Z! g9 X& a' |
$ f& e' W; a+ t和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
+ F. Q( k% h, d5 I" d/ S5.39.217.77:8898
( d ~- A% P4 b蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
. P0 H. i/ ~1 O5.39.217.77:8898
1 K# L. ]% D' G- d$ z9 ]- |, A高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
! z( @- A. r6 H6 `, i& xtvb now,tvbnow,bttvb$ \/ o% ?, ~/ u; V; K2 i* P# {% {# J6 l
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。1 l$ T1 x, x" S1 W: E
3 q. o1 E) |# Y# \% X ~甜酸松露巧克力
7 p# P4 e- k5 c u7 G& Y除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
, T& _; Y4 \6 d' z0 ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" r6 v& \6 n1 Z, U+ a' y f
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb# Q) V1 _# k3 M! N* ]( ~% _
公仔箱論壇+ P* f+ A- O/ ]& k" d
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
" q4 r/ m! d! O1 V( k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* P, H" M# Q1 P: z Q/ C# z8 l+ Q
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
/ v2 G9 D7 p; i, m! F5.39.217.77:8898
) X( x% a% t D8 Xtvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
- b& `& Y6 ]' X公仔箱論壇
7 i) m3 K/ }9 m$ b5 _公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
% F" h" ]2 H; j! j2 _公仔箱論壇
& a. O; P" b8 I; D" C: ?4 U) y5.39.217.77:8898Terrazza庭園意大利餐廳6 s' t! H2 A- ^/ n q2 w6 }. m' w
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
K( }5 D# E) S9 S% h營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇+ t+ ~# j3 g9 f& G# @
|
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 