[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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5 u5 w( \! D( E8 t" f% @( l1 p6 Q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         4 w4 V& d& |& J8 ]
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ Q7 R7 ?1 j; g3 @( l
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8 D' E6 Y4 R% z5.39.217.77:8898調味汁料：
! H5 G$ s+ Q* u, o/ p4 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 M* e$ y4 d

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" l/ b9 l# R' U' J0 S! ]/ X7 u5.39.217.77:8898做法:        
% v% t1 S6 C) _0 h0 b! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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9 P) e& R; a: x3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。