[中式食譜] 泡菜肉丸子

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材料:     
( ]' h6 t& }6 x9 ?. x5.39.217.77:8898混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味:     
* M8 Z3 N4 U* t+ j, j. O# j9 m* q: P鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:     1 v# Q; M8 v& t+ `0 B
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。公仔箱論壇6 p6 q; {) B1 P, W7 G

. F+ e! F0 S" }3 @% [6 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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5 H" [, [( Y4 K: Y3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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