[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：  G% H0 c; Z# _& o

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" ~  @0 I" S) R# n8 R+ D. I

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。5.39.217.77:8898) ?/ @% b3 z) T( J$ O5 S6 N

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鮑魚花菇雞湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 j. z( ]+ a- U& U$ ?/ V

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) [7 s5 G* Y

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。5.39.217.77:8898$ {8 |; ?8 W' @+ k% B

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。$ _8 r  ?+ `2 B7 @4 ?/ R/ H
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。公仔箱論壇# K* S2 d; a- A4 O

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 F' P3 h: E/ }) [& r5 c1 g" v
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玉竹瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ R" d  m# [! b

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。& T* J0 @' L6 l; [+ M  e

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。( T, q5 P& ^, t

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。2 J7 g6 h4 R/ g: y1 r
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木瓜雪耳魚尾湯：公仔箱論壇/ \8 s2 c# g( a( u

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。8 A. v' u7 Y5 S- s7 o
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。tvb now,tvbnow,bttvb* R& v4 C! H/ D* Z/ I
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  ~* P4 Q3 M/ B( N  j; x7 O- R; @
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【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) ]. b& t6 x6 S' _( m

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。5.39.217.77:8898( R1 \- M; h: `, i& F0 w9 q
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。3 }6 S3 Q- h- Y( L& S- B
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 D2 q1 m. }4 d& g& K, S
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【功效】增液潤燥，養胃生津。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ |* m+ L+ f: x: M
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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇% l, {  U+ s3 G8 ?0 i
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb; I7 y( c+ c0 l  C4 J
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。2 u' a+ a& f+ [0 q& r

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。3 d7 i) T8 W; g3 t8 N" L
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清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇6 h1 y# x9 [$ P7 E8 @+ U: m
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, W& z+ i7 k( B" H* m! \

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 ?- u6 n" s; [! W5 y' o% d
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。: ~( ~% b4 S3 e4 u+ U

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。5.39.217.77:8898) s$ u- ]6 Y7 o1 C  G

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898$ u9 w2 O7 G' O: y

【功效】補中益氣，滋陰生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 C% }" c3 T3 b' b

　

五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb" P4 o7 S1 O  {7 f& K

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 T1 P, C1 U/ L; x5 S

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。5.39.217.77:88981 H4 Q; V# u0 y
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇; x+ ~$ a8 e6 R$ D  k" t
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【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。tvb now,tvbnow,bttvb' k, ?$ h, F$ {* R

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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。$ J- p  h2 H  C

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88987 h+ n: I. i2 m& |# Q3 l' A# X& D
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【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇: t5 b4 j( v6 q9 x& M2 Z% `
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。公仔箱論壇; ?3 j/ e$ j& Y9 }2 X

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& s" y4 K6 A, j8 A% W

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* e! }/ u7 w+ M, r  E

【功效】益氣生津，清熱，明目。# r. W, \7 h" Y! |
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: s; G. Z" ]5 @9 h" W; t6 x1 _

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。. `. R0 X' v% ]! w
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。  Q5 O; O( l+ [! J& S- B$ Y

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。公仔箱論壇5 r0 h8 v) Y6 o' C/ k1 {
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枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88983 }" e) m- W6 k3 W, L& J' h/ F

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。5.39.217.77:8898% u2 S1 I( t4 d( F
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898' D4 O3 M+ b6 o# S
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【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：5.39.217.77:8898  ~2 ^# G3 i! r: ~* F: S6 n

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ a* G% X; ]) ~) a
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。# Y$ i. C4 X- Z+ L$ L- q3 q4 C% t. o2 d- }
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清補豬瘦湯：公仔箱論壇- \0 c1 K7 I5 ^( q# a
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88986 k) w0 B& k. ?0 j
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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