[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 e3 B& t8 l

無花果百合陳皮豬湯：tvb now,tvbnow,bttvb* `+ J; d- o5 M. Q, w2 d4 O
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。2 V, h) A3 ]" A/ J! Z% }3 ~

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。; k% Z" b. x/ e, U' J5 y

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。5.39.217.77:8898. f: g  G+ E1 b7 r+ O  `

　

玉竹瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) |9 j: c3 u

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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, {0 Q/ Q  V0 i2 E' `: @
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, L" `8 r6 }3 N! I

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。! G* z1 N; i* q9 Y8 G: K( N  J  [) A
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。公仔箱論壇7 ]5 K  L9 f) {$ m
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

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枸杞豬肝瘦肉湯：

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! i6 Y4 I- e: @

　

党參麥冬瘦肉湯：5.39.217.77:8898' N4 T' o, `5 {* V* T

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。

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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。9 a4 v& d4 M& M/ H2 D, D
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。公仔箱論壇" |) E! H) }7 W" Y- J
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。' C7 u  P) h- \% U& j$ `7 U* U
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淮杞螺頭瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 A# |  X, R( o$ P" C
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; V- C0 B1 E9 I' J8 W2 ~3 o

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。5.39.217.77:88987 i) }3 b- h. v  K
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清燥潤肺陳腎湯：4 A2 F  G- O/ ^6 u% f3 X8 ?7 L0 r
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　

千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。# ?! n! _) K7 z0 l3 H$ x

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 s: M& m0 _. K

【功效】補中益氣，滋陰生津。5.39.217.77:88988 _1 R: C' S7 p& P
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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb# G; y* D4 l! Q" T, Q7 J6 E: o5 e
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 A# n# X! k

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。0 e# H. b* [* j
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- e7 @1 Z4 P2 D0 \$ b
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。5.39.217.77:8898) n9 ~. `' y% G' \0 f. e: s1 A
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紅燒甲魚湯：tvb now,tvbnow,bttvb% a* b8 }6 D% Z) h5 l

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。5.39.217.77:88988 \& L0 j; l, \1 Z8 [

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。公仔箱論壇$ d+ ?6 N8 o/ f6 L" j

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 O0 z2 \# i, B7 h) j% O
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。5 H. n& j' V' ?) _  G5 p

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紅棗燉老鴨湯：

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。公仔箱論壇! x, ^( B1 a3 ]3 y, H' y5 t
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 T: [  t5 _) a/ p( K/ Y* I% Y
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。' n" T- k/ M+ C4 X, X* G( a

【功效】益氣生津，清熱，明目。- I' u0 ?7 E8 {( |
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石斛山萸瘦肉湯：5.39.217.77:8898: b9 [8 z& j2 p7 g$ e# g  z8 C2 E7 m
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。* P. ]' W$ Z- q6 [) y  X. E  ^: {. b
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。/ n9 T" [( h( {

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

　

羅漢果柿餅瘦肉湯：+ L/ J# r' V% k! Y6 c- U8 M* x) A
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 Z) W, }( z: P
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* c+ K6 N. D6 N5 ^9 L/ \; d4 M

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。5.39.217.77:88986 \- C! V0 ^  B8 a. X5 s) i8 J
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。; l5 t! g% e+ _9 e/ g& k8 g
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: Z/ a) p* v  n6 M" d) c" z! k

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。: b9 x3 d& W5 ~! T& d
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【功效】滋陰降火。# z/ Q! J0 t5 `$ x; ^8 b- ]) Y0 K

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。公仔箱論壇+ x9 A- D8 d* g! a  t% F# E# i# K
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% L2 W3 g. I& z) C$ U
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。9 K9 Q+ D+ X* U* `5 o

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。6 S* e$ l, w% L" c5 [
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清補豬瘦湯：9 i3 S) C5 b5 k1 o9 f5 h

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。. D* T9 V% ?) C

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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