慢性腎臟病患者的飲食控制相當重要，控制得好，可以延緩腎臟惡化、避免快速進展到洗腎的階段，讓台灣成大醫院營養師吳紅蓮告訴你該怎麼吃。5.39.217.77:8898! f4 e: ~5 L; Q- k
2 i1 Y9 L4 d/ K! B% a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb吳紅蓮表示，腎臟病患者的飲食控制分為早期與晚期，早期指第1到第3a期，腎絲球過濾率在45-100ml/min，晚期則指3b到第5期，腎絲球過濾率在45ml/min以下。
/ Z! N1 k% Q5 U6 f5.39.217.77:8898. i% ?4 _/ X$ T9 {7 U
早期患者嚴控三高
! l) Y' ?+ u3 i" R- \; l, {9 x+ U% v% M, v7 z
早期的患者應著重控制三高問題，由於腎臟病患者常有血壓高、血糖高及血脂高問題，而三高又會讓腎功能惡化，交互影響，例如腎功能差會讓脂肪的代謝功能也跟著變差，形成高血脂。
7 f; K, J6 |0 t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. s; J$ ?5 {& J5 f3 l
均衡飲食很重要，鹽分也要控制，「現代人常常補過頭」吳紅蓮說，大魚大肉吃了太多的蛋白質，造成腎臟負擔，多吃新鮮蔬果，避免加工食品、油炸類及含糖高的精緻食品等，可以多吃豆類取代肉品，減少膽固醇的攝取。
\& l8 ?2 R7 Q% q0 S8 p7 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898, U6 U8 Q7 j' ~+ U9 o- d
後期患者忌高磷、高鉀
7 n1 i, s8 h e; ]& g+ wtvb now,tvbnow,bttvb
! v) d; j/ `7 I2 o6 l- g/ |& _/ Gtvb now,tvbnow,bttvb後期患者飲食控制更嚴格，高磷、高鉀的食物都不能吃，奶製品因含磷多，不利鈣質吸收，容易引發腎性骨病變、甚至血管鈣化，不能食用，必須選擇低蛋白質的飲食內容，過去認為腎臟病人不能吃豆製品，其實可以保護腎臟功能。
5 |8 l B t9 {4 k& {: J$ q5.39.217.77:8898
! R# G& M A* N' _' [有人什麼都不敢吃，但維持適當的熱量、保持體力很重要，因此例如粉粿、西谷米（西米露）、冬粉、米苔目等這些一般看起來「不太有營養」的食物，是最佳選擇。
4 r$ p6 k4 s# }' d& m8 T; M, l- Y7 p W3 @( B( N2 g
飲品禁高湯、精力湯tvb now,tvbnow,bttvb' s" B# ~6 d, h. a( y5 }1 H
* u5 H+ Z# }7 }& O7 N# c* l* _' X吳紅蓮表示，很多患者家屬認為患者需要「補」，給予高湯或果汁等，因含鉀高，絕對禁止；像是不少人愛喝精力湯，有慢性腎臟病患者，不論前、後期，都不能吃；國內許多生技食品公司製造很多一包包的飲品，除非營養師確定可以吃，否則也不能貿然飲用，需使用腎臟病患者專用的營養品。
' G" f2 a2 J3 _. U2 H+ v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p8 L" U) ^2 }9 Y, |洗腎後的禁忌食品反而變少，楊桃當然不能吃之外，必須嚴格控制水份，避免造成心臟肥大、肺積水。血液透析因為兩天只洗4小時，鉀與磷都要控制；而以腹膜透析方式，洗的時間較長、洗得較乾淨，相對鉀與磷的控制就不必那麼嚴格。 |
發表於 2012-3-23 08:07 AM
| 