美國研究人員發表的一份研究報告顯示，多吃藍莓和蘋果者患二型糖尿病的風險較低。3 u4 t# {) b4 }
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不過研究人員也指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間的關聯，並不意味著吃這兩種水果可以預防二型糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 W' P) z* {% b/ _7 m
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, j1 K0 U& ^" U5 Y+ A公仔箱論壇在這項得到美國國家衛生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛生學院的研究者跟蹤了約20萬名衛生領域專業人士近24年的飲食習慣。) } S5 [3 T6 V+ S) I8 o0 O
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研究對象需定期完成調查問卷，回答自己某些食品和飲料的飲食狀況。
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# b5 e+ o0 h4 a6 {在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患二型糖尿病。
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( m" V# g' b! a. L4 x) P# ]" D公仔箱論壇剔除其他因素後研究人員發現，吃藍莓最多的人群（即每周至少進食456克藍莓）患二型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人（每月進食不足114克藍莓）低23%。每周吃至少5個蘋果者患二型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。tvb now,tvbnow,bttvb& c( b& u, [% i4 `
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二型糖尿病又稱成年發病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，即自身能產生胰島素，但體內組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習慣和經常鍛鍊可降低患二型糖尿病的風險。公仔箱論壇+ L& m3 E3 J% d) P: {( {
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科研人員推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是導致糖尿病風險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、穀物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。
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發表於 2012-3-19 12:48 PM
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發表於 2012-3-20 03:18 PM
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