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[健康資訊] 維他命C漲價 回歸蔬果均衡飲食


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物價紛紛喊漲,最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。
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物價漲風最近吹向成藥,尤以維他命C上漲幅度最大。對此,新光醫院營養課廖淑芬課長表示,民眾可趁此機會均衡飲食;一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C,相當於兩顆壘球大小的柑橘,或是一顆芭樂。: C; A) {8 [- c( |

& a( d; A, O8 C( |& otvb now,tvbnow,bttvb廖淑芬表示,市面販賣的維他命C錠劑量,一般為五百到一千五百毫克,由於維他命C為水溶性維生素,吃太多不至於中毒,但仍建議由飲食中多樣化攝取。
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& R5 A' |- _6 r' B5.39.217.77:8898現在人因為工作忙碌,維他命藥丸幾乎取代蔬果,成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示,其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出,維他命C錠僅含有單一維生素,但蔬果除維他命C外,還包含其他營養素。! f2 A, ~  l0 W% r' q) M

, [" C* t+ L$ v3 i. ~維他命C雖不至於中毒,但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒,服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感,民眾不小心就會攝取過多,人體無法吸收雖會排出,但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」,包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C;選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。
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