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1.菠菜豆腐湯：公仔箱論壇0 Y/ b) _6 R1 N9 l8 I) }
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：+ h! N' Z' k" ]) ^" Z3 A
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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{" c- k# l9 O+ d- G2 D7 l2 i' U3.茶葉煮蛋：6 V0 f1 J! Y5 e7 {0 D
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。' O! m) X2 \$ i [; q. |
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4.吃肉飲茶：公仔箱論壇7 x- ^% Z+ ?) S$ U( c; P( P
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。5.39.217.77:88983 \5 g0 L5 X7 d% b( Q
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。5.39.217.77:8898+ N/ q8 L4 V- j$ J% F0 J5 b
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9 _0 a+ F: M* x8 K7 _# V7 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.酒與胡蘿蔔同食：
& \! g( Z5 T9 J$ A; c# [0 }5 N胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。1 \3 d f2 u1 I: G+ G" t
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6.豆漿加雞蛋：1 C+ m* N9 u, c8 ~( _5 ~
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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7.海產與水果同食：
& B* I" v" l' U; m) p海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。( z( P, y; k3 } ]4 E! U
: n( M4 Q* Y' G- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! h* ~: Q2 v
8.蘿蔔與水果同吃：
9 d5 t3 m% u h) t0 K5 m/ U4 W5.39.217.77:8898蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。
* h" }" U# E! J" G此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* [+ N/ i. g0 ?' V. n7 S% b( d
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9.紅白蘿蔔混吃：
9 _% }9 { t) h白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。5.39.217.77:8898) }1 r9 s2 k4 ]0 C* y6 K' O
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。tvb now,tvbnow,bttvb/ m# w' p7 E4 U+ H# Y! @
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。5.39.217.77:88986 C" b/ P- M6 l: a
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- \* x* K0 h6 a7 B, t( ]5.39.217.77:889810.炒雞蛋放味精：5.39.217.77:8898" D$ r8 x x. _6 F$ w
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。" }: |7 N6 i2 {" b" x
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- r( {% m3 Q3 \+ \公仔箱論壇11.馬鈴薯燒牛肉：
9 }$ T" x" N/ k# o5.39.217.77:8898由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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