火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。公仔箱論壇& C- J9 K! {. }
tvb now,tvbnow,bttvb" z" V, y' _+ Q/ a) J
3 C6 g9 a& m$ |6 _5.39.217.77:8898 食法推薦：火龍果番薯香奶飲tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 Q [8 @: `9 k
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 p5 h; x# a' {
5 d% z$ J1 B6 Y) L4 O 原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
+ b3 F0 ?9 e9 G0 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: j' E+ E4 q: P' l+ _5 g
/ ]( y% @- T A+ D$ G* G# {* w
制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 
