夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
4 c+ z& c1 U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 |+ d( M6 }1 c) I' o5 k
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【皮蛋瘦肉粥】
e! q& f$ I. e# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 V% g9 @# B/ w
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【生滚粥】
. ^. W; E% S7 B! h9 q 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
% x* E* I* T% A, S* ?6 ?' f5 T9 r 主料：小米
" @& |. X0 S. g% H/ C0 l9 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb 辅料：南瓜、三文鱼
# F- R, Q( ~" D+ g: ]7 \, q1 \公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
" ~; Y2 s. F1 A$ W' p2 p8 n' A7 u0 T5 f/ m 烹制方法：
+ J/ o2 I( O- u- U8 i 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；5.39.217.77:88980 \* M, a; h7 q% l8 `' V
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
: ~# p# u* D) q( Ztvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.77:8898! I' q# h; Y4 T
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.77:8898* W; E0 H8 j- X. Y1 i/ T( d8 p
调料：冰糖
+ I, i- L6 C! V! Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
6 \0 `6 `. b3 a7 @& s5.39.217.77:8898 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
5 E! Y( ^8 L! q& z; e5.39.217.77:8898 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d8 J, I1 O; D) q$ b% |- u
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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