國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。公仔箱論壇) ^( v0 t0 b7 X2 N$ s
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。7 V0 b# n/ U) G7 U }0 r
其順序是: tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: h4 h5 ?1 ]/ L- ~4 `
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%,
. I' f7 X( I$ n+ \5.39.217.77:88984. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ,
- ~# \' d9 r" [5 P: |. j5.39.217.77:88987. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%,
4 ~+ P+ A2 O. j10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% , 5.39.217.77:88981 q9 X) Y3 l1 W
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ,
1 ]1 g+ N' J" V$ [! Q; I0 i4 q16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ,
0 T7 C! @, [3 M; e5 X) k4 s5.39.217.77:889819. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
+ d2 T# `5 a1 s. K# c) P8 O5.39.217.77:8898科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。
9 ~# M; n% r6 _5 X- r3 m$ h" } |