夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】
" S8 w' m$ f3 v5.39.217.77:8898材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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; N' z- l" i5 k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】
5 N0 a9 h1 t) r3 h. D3 Etvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】5.39.217.77:88981 z# M3 `2 G2 q* D! F1 ^
主料：小米! j# c0 J* ?. B$ v7 ]- e0 E
辅料：南瓜、三文鱼5.39.217.77:8898* T- [2 [! z4 A T; z' h6 v
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb- |0 ` z. D' y" x: R( t9 Q1 D
烹制方法：
- e* V1 `% i1 A& w1 B 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
) @5 g! s# b0 h1 u2 Z公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇. L6 n% z+ c! x) }9 l; R: V
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* F* r5 b' w3 |# S公仔箱論壇【飘香腊八粥】7 J+ ~! N$ p, k; u/ Y" }0 G
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
4 L6 Y% v' [3 {( A: g" \* ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
$ t' z( C* \1 j$ g) c F# a公仔箱論壇 调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' g- _6 g1 d! Z* F0 A% P
烹制方法：5.39.217.77:8898' ~! A- z4 R$ ~4 ~5 |, X) A4 f
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；5.39.217.77:88987 _' H1 _0 z0 u G/ O
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
2 R. ]* @: [) E$ N公仔箱論壇 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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