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隨著冬季天氣轉冷，新冠肺炎又發現疑似病毒變種，故應要把自身抵抗力搞好，保持最佳狀態。古人在冬季一向有豐富經驗對抗疫情，坊間常言：「冬令進補，來年打虎」。中醫理論認為，冬令之際是自然界貯存的季節，人體對營養物質的吸收儲藏也比其他季節旺盛，此時服用一點滋補、調和的中藥，可對身體進行適當的調整。自古記載冬季的養生膳食方較其他季節更為詳細，藥膳處方亦較多。為迎接這一年的挑戰，擊退新冠肺炎，來看看冬天怎樣進補最好吧。
# o8 W* B: M |' U針對長者公仔箱論壇+ f6 U# x$ g' J0 K7 A% J d
長者一般氣血較虛，面色雖未至青白，行幾步就易疲累者，建議食療應著眼於調理氣血，即中醫言之陰陽，因氣屬陽，血屬陰。血為氣之母，氣為血之帥。氣血雙補食療中以當歸燉太子參瘦肉湯，較適合年長人士，材料以當歸身20g，太子參15g，瘦肉250g，生姜數片，蔥、黃酒、食鹽、水各適量。此食療以緩補為主，建議每星期飲二次，連飲數星期為合。5.39.217.77:88980 r# T2 I- Z) h2 I- V, c, c5 E( |
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針對怕冷/手腳冰冷人士
3 ]& s% ?. G; W; O) x( Y若手腳冰冷，怕冷，面色灰暗或青白者，食療應以暖身為主的黃芪當歸生薑羊肉湯，此方比前方更為進取，尤其適合屬宮寒的不孕女士，材料以黃芪15g，當歸15g，枸杞子15g，生薑15g，羊肉300g，麻油少許，食鹽及水適量。服此食療後若出現口乾，頭痛或夜間睡眠時發現上身發熱或出汗，則應停服。公仔箱論壇& j6 h3 H: G0 k2 s
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針對腸胃差人士5.39.217.77:8898( O) L1 ]! r7 t: K8 e
都市人工作壓力大、工時長、飲食不均衡又不定時，消化系統易出問題。若易胃腸不適，排便偏溏者，應選擇顧及脾胃的食療。中醫理論認為脾胃為後天之本，趁著冬令進補的時期，把脾胃鞏固好，建議多以鮮淮山做菜，平價又有效。
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1 k7 p9 ^3 S4 Z" D. D; Z/ T公仔箱論壇5.39.217.77:88983 }3 S& X# l0 m; z6 ]! k) ]0 [5 E+ L: q
針對關節痛/夜尿頻/不育/不孕人士
, s7 _% V( v4 R對於患有膝痛或下肢無力，易腰酸背痛，夜尿頻，或生育有問題，如男性不育及女性不孕者，於冬季選擇食療時，可多顧及補益腎，因冬季補腎是最佳季節。五穀核桃芝麻粥，材料以核桃仁4個，黑豆、黑芝麻、米及枸杞子等分、山藥20g，食鹽適量。可於整個冬季食用，每星期可服食2-3次最好。 tvb now,tvbnow,bttvb# f! g T# J# y( D
冬季該避免吃的食材
9 V2 Z; G1 V6 J# K% P8 t9 u. y反之於冬季不建議食用生冷或偏寒涼的食物，如青紅蘿蔔湯、桑菊飲、香蕉、西瓜、生菜、白菜、青瓜、雪糕等。除食療外，冬季應確保有足夠時間休息，於溫度急降時應減少戶外活動，適時調整保暖衣著。5.39.217.77:8898' O& [9 {/ S- N5 d
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*基於各人體質不同，建議服用任何食療前，應先咨詢專業醫師。 |
發表於 2021-1-18 02:07 AM
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