[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  0 G& l: M, j! c2 |
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb" n1 W/ U# ?& C- g" |$ f
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- _% ]. r3 b5 q3 _1 Z公仔箱論壇煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。公仔箱論壇7 f; i. J9 _* P5 v3 ]! e- u3 x

9 x" o" m  Z3 [  [5.39.217.77:8898做法
: y9 z; B. u1 X# R# [tvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 c  z# [/ |/ f7 Q# q7 L

0 h& b5 \$ j2 R) @$ ~5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) k0 q9 a1 H2 ?
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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) N" `: |1 p" X! |$ s: g4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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