[西式食譜] 煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉

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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉

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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！tvb now,tvbnow,bttvb3 H% ~: u0 s+ @
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）9 }7 u) s' F% i
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材料：1 q& h5 V3 I0 G- S& u, w0 T
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貝殼粉……50克
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番薯……350克（切粒）4 s7 V- F7 K9 e6 v+ G- p0 i& L! O

絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）) ]$ z7 r6 ~( T

西芹……1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; t6 p9 i6 _) N. Y

罐頭粟米粒……350克  L8 j/ E( B, W4 }: W2 d' P9 O
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月桂葉……3片

上湯……800毫升

脫脂奶……300毫升公仔箱論壇2 w* }# N8 w5 S9 T# M4 ^* B1 G

煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）  a  C& K) p9 [; A  s, _
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* b6 ]: s, ]/ P. N# m# h

做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2）將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身公仔箱論壇( h- \. a, U& Q
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（3）取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4）加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘公仔箱論壇5 [2 {$ v" t  @; q3 S
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（5）加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成5.39.217.77:8898; [2 e, i# ~2 ~; j' o
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營養比併（一人分量）

‧自製周打粟米湯貝殼粉5.39.217.77:8898" K7 H0 l, j4 B* G1 G' P. u; {
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熱量210kcal 脂肪0.8g公仔箱論壇4 `# [5 ?4 U5 L  |. D. k

‧坊間周打蜆湯配意粉

熱量315kcal 脂肪13g

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇8 }  Q  D# x. z) h, v

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文：曾明

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