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6 Q% \* L: i! e7 g- f1 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
: D9 Q- [* a& W6 l: b5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( I& P- R, `3 x) ^) U5 I
★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）公仔箱論壇; q0 f0 ?# A8 z3 I, A, k: K
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材料：
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% P3 M3 A2 f: v: Z公仔箱論壇貝殼粉……50克* S3 I( w3 Z: G
( n( L+ g' ]( h2 [" P( p番薯……350克（切粒）
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" ]( M! k- J' E- D& V5.39.217.77:8898絲瓜……90克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! D& c; H8 N
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洋……1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ f7 f& L, r1 m7 }' }
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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/ y; K% |- Y8 U7 R7 S上湯……800毫升
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% j x% R7 W4 N& }- ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
" l6 r2 V9 \; W- d9 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 N2 B( `1 m! @; T! Z. w
鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ E7 q1 }2 d& \
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇+ S, N/ ?9 _% X5 n* F( s9 n
2 s8 W6 U% I! l公仔箱論壇（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身' p/ J% k4 i4 T, J, r
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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; V( W* q, S* a4 d: Y& o+ a（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘% p0 O/ c9 [: d+ D2 ?4 `" y
& o; J' c! b# Ftvb now,tvbnow,bttvb（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成6 D; m1 [* J- E1 \1 ?: D
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營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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8 v4 `1 Q# c/ F0 C0 a2 s熱量210kcal 脂肪0.8gtvb now,tvbnow,bttvb9 O; S2 I/ w9 P% j; j. w1 _
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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/ a: k$ t& r4 j- v$ k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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