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主料：
$ ]" x" j5 \3 n) L7 R9 utvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇% g0 n" X2 B( x* k
辅料：
* O2 J2 Z: w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- @0 y% l; F+ n- Y! ^
调料： tvb now,tvbnow,bttvb! l0 p- p: N4 G( w' S0 @
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 + I) o' c2 q+ \, g% \+ e
做法： tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 j+ [! j7 ]) c* p
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
8 |1 @+ x9 v0 h5.39.217.77:88982锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: n9 g. l8 V2 H2 }6 j# e
3鸡胗焯水沥干备用。
" R6 D" o- }! {/ F4 K公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
$ T) z8 n5 G( c0 B0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ T. [1 }6 r4 Q3 f* l$ W
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
, ]; N$ s& F1 M P5 \0 G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
, P ?: _& ~# D. ^; D' ]# ^3 T8 }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食食疗：
, r6 z/ n7 f7 U8 o4 h8 k' e1 J4 Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb- X% P; Z6 ~& A: x- O, Y5 c7 a3 D
注意事项： 2 s7 E" e3 O( w7 z
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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