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& B: Y! n1 ~, ?3 V5 ~( ftvb now,tvbnow,bttvb主料： tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 n; X/ u( h ~/ L
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 " X2 `! \- c9 K& v# v
辅料： 公仔箱論壇2 y% `4 y/ Y# g2 f! |- ^+ u. G9 ^
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
4 R. J2 { r1 k' P公仔箱論壇调料： 5 l6 t4 S! P1 A1 M% H
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 * M+ H2 Q |% c% X+ E8 j) g. u
做法： 0 Z& l7 S. p X6 q0 K" r
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇; e: S2 L5 l: @6 @; P3 L- l" u
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
2 f) G2 v" E C/ n3 {. a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇# v# R3 ?% } n
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇5 g6 i7 ^: a- d# h
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
, s1 x; f3 ]! g% ^! b/ a1 ?1 P5.39.217.77:88986放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
# u9 f, a# p# S, N7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 D3 I6 N. t$ k x
膳食食疗： 公仔箱論壇' W1 c$ k+ V0 C* U. Z
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇1 s) J+ z Z& }6 p$ }& i! B
注意事项：
0 T& q' l5 l0 ^0 D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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