１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
9 A& g/ z* s5 [: [( s DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& Y$ i# ^ W( {+ h
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6 a3 Y; {9 _+ R- k: Q2 g& M3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
. S7 p4 y6 a. x3 m- }3 ?& Y% O0 M- v5.39.217.77:8898４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。- W. r# e' c. P1 Q$ a2 R
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．公仔箱論壇. f& Y6 I3 ~: T" n- y
6、鸡蛋+茶叶
6 {8 @# F+ z( K7 f. `; n浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。. r+ S3 R; l }) K6 ]- D
7、虾+富含维生素C的食物* A3 j- ^3 q2 C6 U
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇 g- e; F; Z3 M, K% Q8 L
8、虾+南瓜
5 H1 _8 M# ?% ~! O5 p5.39.217.77:8898南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ |2 K/ z( o0 e$ [
9、苹果+海味食品
2 M. V) C2 s/ M J3 ]7 R7 }苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
* @( h+ ?1 X3 @; a6 N( i0 M2 q3 L公仔箱論壇10、苹果+胡萝卜
) r8 s- N# E7 s8 o2 A胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
2 I \: s% C4 n# F4 E YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
; ?; f; j2 e. W" I) }' t% C公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m* O6 ?. o$ E3 {+ B2 u8 b
12、梨+萝卜
6 W& [+ d) V. E. b萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
8 ^; U; p! U8 ^tvb now,tvbnow,bttvb13、西红柿+黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 x5 {( s) a K9 V
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
6 c: g& h, C: V- b- w& l14、西红柿+土豆
1 D: k/ i! H8 T+ i公仔箱論壇土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
6 a, u( f1 Y( B: ntvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子5.39.217.77:88989 I2 X5 X; ~) @& }. w
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
9 J C( N, w6 A& i+ i16、土豆+石榴
* P, e* q/ k! X' F7 `4 V5.39.217.77:8898二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。% T* i6 R% C4 @& d/ ]
17、豆腐+葱$ ]' i. P p3 c1 | Y, X! S
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ b/ @+ G, Q; X
18、豆腐+菠菜
6 y% q6 j7 w2 G, i5.39.217.77:8898豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。- ?( @& X4 k+ x" W1 X, ?5 b
公仔箱論壇- @" e7 C: q0 \4 s3 b
相宜的食物：
& q( O9 |1 j9 r1 r+ [. n" n公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋
) K+ e/ P" y! c1 @: d1 I0 O: ]( s! t0 l公仔箱論壇牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。) g9 e' N3 ^# H
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）公仔箱論壇9 A; K0 ]9 r3 f3 ?" p/ C
2、鸡肉+栗子2 D: u8 Q; ^6 a1 X
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。5.39.217.77:8898: n+ M( w) z8 P& V$ ^5 a
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
4 h$ K2 Z. x3 \# {7 x9 [3、鸡蛋+百合
0 h0 r) b. E' d8 Stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
: S5 _3 h! j4 \0 H: @: f) |tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）4 r4 Y+ D9 o9 X) ]- U9 f- {% F( `
4、虾+豆苗公仔箱論壇& u7 g; @4 `2 R7 o
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
& U; b# Y' P4 m4 k1 {4 g$ s7 {" ?公仔箱論壇（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）tvb now,tvbnow,bttvb' L7 T8 E6 b6 c$ J8 f4 m6 `# C$ _
5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 U' ?- E6 y
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
5 B3 V) G2 I m6 z }5.39.217.77:8898（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
& R1 u4 F& G% L! \6、梨+冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 k$ k5 h4 O* p0 T0 S* k
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 l7 e" \5 Y4 f8 E0 [
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）! Q! {4 Y$ W( M3 B$ t: {/ d
7、西红柿+绵白糖5.39.217.77:88989 h: ^- `7 F- H
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
( o3 c8 t* J2 L8 s) `6 t（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）: T* i @: Z5 B+ J( G& H
8、土豆+牛肉# `% }) x+ |* J9 B* h$ r7 f1 {$ Z
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 E6 r5 ?+ M4 s7 n
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
: M' r; F2 _$ ltvb now,tvbnow,bttvb9、豆腐+鱼
7 \5 }. H" C& p/ j) k$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
2 h) b; \* M' d" U7 i+ B4 ?: Y4 M公仔箱論壇有人说土豆牛肉相客
. T* i+ b2 q1 }5.39.217.77:8898$ l* ^; L' f/ C( D- K9 @
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
5 S) B' o# `( J/ [ 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 
