１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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# Y5 n* i4 S! Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 p; }- B2 A5 T4 |2 ]2 R
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
8 W& k) O" Z' ~5.39.217.77:8898４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb! N7 I* O4 }, y' H
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
8 c( V4 D! ^9 }! L: z3 m6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb# g$ C) a* O) B5 y( A0 n( o% g, q' H
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。5.39.217.77:8898) V" F3 x6 E! N9 \$ B, H
7、虾+富含维生素C的食物tvb now,tvbnow,bttvb5 f& _& m) g* z3 I9 h* ~' p' N8 X
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 d& r( N1 l Y) s( i$ d0 g) m
8、虾+南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 b4 o# R! d! v* |( ]
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
$ f6 G$ P( R( ctvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
2 M) S: @; a6 V" `. F/ \公仔箱論壇苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。* S6 L3 D/ S" y8 m; |
10、苹果+胡萝卜
& e3 K3 {9 c3 v! Z/ s- d) B) h$ Z Ltvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。5.39.217.77:88986 a' f' A! e% ]4 g6 Q
11、梨+开水
7 Q) u) v( s% m `: G- `. a' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
" s/ ^9 L7 H8 s& b& R* ?12、梨+萝卜
3 f9 D! L- e/ B萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。& E+ ?! e% v6 b; z( ~
13、西红柿+黄瓜
- K1 @- n n2 l" e m: b5.39.217.77:8898西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ S* m0 }9 g
14、西红柿+土豆
) @. X2 S' a; x# N# l8 [/ etvb now,tvbnow,bttvb土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
# E3 M) g! o% l" S' z: L公仔箱論壇15、土豆+柿子tvb now,tvbnow,bttvb' B, R5 l7 l+ K5 F- [' ?
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
# ?9 _- i2 a8 P: ztvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴
! z1 e: \& d3 u& s# j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。公仔箱論壇' ]2 h2 `7 }2 x" h% N) S+ R) j
17、豆腐+葱
6 J) i& I" Y: z. z公仔箱論壇豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
( g3 t; T( [' \tvb now,tvbnow,bttvb18、豆腐+菠菜5.39.217.77:88989 ?# ?$ x/ c Z, d
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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相宜的食物：
, S- K1 [% e' ~3 z1、牛奶+鸡蛋
4 q. P! n1 i7 b' etvb now,tvbnow,bttvb牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。5.39.217.77:88988 r8 d9 p: [$ A& G. }
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）" {# s; M W9 @, Y) y. i
2、鸡肉+栗子
r3 ]% @* n! t* u( ^( p0 ?5 n8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。1 f; C1 a0 x- f9 p0 h+ l
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。） L# h; I D( ?2 c) j: T" E
3、鸡蛋+百合
7 Y5 ^; D- W4 {8 o+ `8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。! f, _$ v# x6 @! j! I1 g
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
( X5 ], S4 I4 I2 d7 o4、虾+豆苗
' D$ f" a- \ P" h J+ w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇# G( s0 H& ]6 W3 r- _9 P6 A
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
1 M, `0 Z8 w# s4 V: @+ s5、苹果+酸奶
4 I( [) Q: G& z+ m( J酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
4 c n/ P: }: f; q& u2 }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
$ o8 H9 K; {. b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、梨+冰糖
! G/ b, d9 Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
5 h; ?* }+ a( ^" |0 q/ d8 [8 P# D（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）公仔箱論壇' N8 g3 f7 G( ^7 E5 _8 F
7、西红柿+绵白糖. \, I+ \1 r* \: q6 ^
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。9 G, I* [5 a: U. E% K( V) d
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
: Z$ X4 r9 P. p2 ?3 T! C+ T, V @( c8、土豆+牛肉
) W/ d: Q! x" O+ b$ ^* l土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
; V: g" Z4 i% |' Ktvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
( @, p! _2 l# b$ W8 m9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 p4 t$ T' V, [ `
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
; m+ I# M1 n0 X. N- f' j8 Q5.39.217.77:8898有人说土豆牛肉相客
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" ~ T, k" k8 V1 e4 Z" B公仔箱論壇 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
( {9 l" o% A& [8 `! [ 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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