１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．5.39.217.77:8898+ M. I! w' d, X- m4 ]/ a
2 r; B! P+ Q9 ?0 k6 u2 G, N公仔箱論壇２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. Z7 |% x% B
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
. @1 R) N+ v9 \7 z/ C0 t( P6 H1 r４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。# h# `4 u1 J1 X5 M' D( H+ j0 j- m V- d
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．5.39.217.77:8898" ~. q' @) [0 F! I: U- S3 V
6、鸡蛋+茶叶
6 C5 ?# i- i |0 F+ O" c+ I0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @( A" f8 v' g
7、虾+富含维生素C的食物
b1 S% { ^3 m& G" o5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ b% b! m3 R3 o' T* n9 g
8、虾+南瓜
2 s) Z. V) W" q. R3 m' utvb now,tvbnow,bttvb南瓜与虾同食，容易引起腹泻。公仔箱論壇6 @& V! V) }" V% F$ A9 O1 Q2 |
9、苹果+海味食品
* j% ?6 J- k; x g公仔箱論壇苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
$ t1 q; s* |) k( `4 S) t, n' T1 k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& Z+ o9 M- A3 I/ j( e
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
b+ O- E. v6 T' F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y _/ Z( ^/ U; V
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
8 t$ \2 |3 h) ^( }12、梨+萝卜公仔箱論壇& N* V( ?. U- n6 X
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。& @/ b+ z. r. _7 R$ F
13、西红柿+黄瓜
3 @, P; z8 t" J8 ]0 K西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ A+ c4 [4 M9 |4 N
14、西红柿+土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( b3 D8 c( |8 R. S# d. m
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。2 J3 q. K/ I: p/ ]
15、土豆+柿子tvb now,tvbnow,bttvb/ g! p ^: g9 D/ z$ W
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。5.39.217.77:8898& |9 P: A- }" M( P% g( {
16、土豆+石榴
% h; _# l: q! U公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ T/ D# j6 y9 T9 X" p) t9 P
17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb# v3 d2 D( h9 z/ x
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
- ^5 @+ Q! N3 `- E5.39.217.77:889818、豆腐+菠菜0 K, v9 h" {6 B8 g$ |$ E
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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相宜的食物：3 A" b) Z) h. G6 }
1、牛奶+鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 z" Y1 L0 r5 \
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
U% z! U, W; w' K, F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
% p" O, Y# x* N% j) d( ?公仔箱論壇2、鸡肉+栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 z' p2 R7 c- M
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
0 y a8 {+ p- ?9 u/ g- n, J0 n（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
9 I& y+ D/ f) a8 N5 I7 g' V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合5.39.217.77:8898% J# p# S: @. v# G. p Z# F4 B6 k% M
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
4 L7 R# S+ i0 K) a/ a4 h（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）5.39.217.77:8898% y- W3 F7 d3 n- ^4 e( o
4、虾+豆苗1 n( q; L& n8 X: { f( j& P$ U
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
1 ?9 Y' o# I5 @* A5 _6 o+ R* y' f公仔箱論壇（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇) n4 u9 e3 Q* L. x
5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ z; _) z: s' f0 d6 {( X
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
( S2 D4 t% m# a* R" }" ^* {" l `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
( O, E0 x+ L$ ], K. I公仔箱論壇6、梨+冰糖& j6 t: ?, K; i8 Y& {
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
r+ `# J% m" P. c公仔箱論壇（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）1 v: Y, G% O( K$ s5 X$ Q: k* S
7、西红柿+绵白糖
5 ]* y5 ?% b; z) |, Y' f西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
1 B9 s% f/ Z# k, U- f; u' jtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
- o/ @0 x0 \1 B2 S9 `; x8 U" W3 n9 h公仔箱論壇8、土豆+牛肉
- R A! U8 X, t+ btvb now,tvbnow,bttvb土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 f$ A9 s/ o4 X
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
# S( @8 x) Y3 F* p$ ]. H& e- n9、豆腐+鱼5.39.217.77:88985 O( U7 X4 C2 k9 i) |/ _
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。$ ?. i/ l0 I6 j S7 A
有人说土豆牛肉相客5 m' w5 L9 G- P% R
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
+ }# h( M! p8 h ]6 l公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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