[甜品] 栗子芭菲

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材料5.39.217.77:88986 l. `2 O1 @/ i& \3 ]0 a
蛋白 20克、糖 40克、清水 10毫升、全脂忌廉 300克、栗子茸 50克! s; \" k, R0 j+ a( ~

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9 f- l2 ?) B4 y/ Y0 e; G' wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: J6 Z. K9 v/ @8 X0 g2 f7 [
1.煲中下糖及水，以大火煮溶。
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2.將蛋白打至半挺身，緩緩地加入（ 1），以打蛋器的慢速打至光滑。
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' z" b9 i$ H+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉打至挺身，加入栗子茸，再加入（ 2），倒入長形盤中，放冰格雪 7-8小時，切長方形上碟即可。& j* W% O/ s' Y6 c* g5 G

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8 V5 r/ r! Z' q* q栗子茸可在蛋糕用品店買到。 : {; l+ S& d" T9 c