【材 料】
! i: |7 [; l1 `: v% ?* xtvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克
2 P* {2 J' E) j8 H! q 香菇 2朵
( ]! P- Z y) G 雞胸肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% n" V x7 a# ^! M
鹹魚肉 70公克- z7 e; u, T z' m4 R9 V6 q6 V: r
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' g4 Y* E; M8 x
B.蟹黃 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) d7 ~2 \6 i) W! g$ {' W/ H* {% O+ d
蒜末 1粒1 K8 m) [1 d6 ?2 D+ N
蔥花 1支+ @9 @6 T8 R/ Y! A; D; w7 y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T# w# }( t. y* h+ p& Q
A.鹽 適量5.39.217.77:8898, W/ d! C! Y$ d9 h3 T2 o& G
雞精 1小匙
' n# {- V2 [$ B0 B7 m8 `0 m- d5.39.217.77:8898 糖 1/4茶匙
9 Q9 `" u; O2 e$ C1 V 料理米酒 1小匙
. V6 A1 D. I1 Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 400公克
! E3 ]# V. z1 x5 |% C: M5.39.217.77:8898B.料理米酒 1小匙
1 k% s9 M5 b! d+ m% W) u* V" W0 | 生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* T4 u% e5 }2 ]7 {, l3 O
C.生粉水 適量
3 B/ p. }! T3 C) G& E) Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇4 d# ?6 ^4 u; o) ]' f& T
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k; s6 |9 C; N. E4 b
公仔箱論壇( }* L9 F/ Y: a. V
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。' [1 o7 R; N* p8 G
' t! D, X( Y6 }" V' [; C6 n3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
| 
發表於 2007-10-22 08:50 AM
|