【材 料】
* W3 i; s8 Z* fA.西洋芹 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 Y8 I0 {* V3 B0 J' J* f
香菇 2朵
, W- L% [3 D8 x 雞胸肉 150公克9 _+ A* |2 D2 o' l) c& F+ X3 J
鹹魚肉 70公克
2 D7 Y8 N( j8 k2 Y. E) G 板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ L, V# u3 q3 Q9 v+ b
B.蟹黃 30公克% M1 W" ?& d, ^0 b
蒜末 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 Z& B$ u3 S2 I& ]
蔥花 1支
7 S' A& E& G4 h3 z D3 s. ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- w* U- W/ w8 Z; @6 t6 r+ n5.39.217.77:8898A.鹽 適量
- ]8 y/ ~* P7 ?' ^( J) f5 M1 w) E4 _# X公仔箱論壇 雞精 1小匙
4 s8 n5 u S) n% o 糖 1/4茶匙
* P0 y4 G. i0 b7 s: ^( I O公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
4 P5 {8 T! \7 s5 V 雞湯 400公克
6 T. S' b4 _5 l' v, htvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙
5 N1 m. w7 P0 p5.39.217.77:8898 生粉 1小匙公仔箱論壇) j' _0 |$ E+ f. G8 w2 X8 V) N
C.生粉水 適量
/ y6 d! U& ?# c# Z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77:8898) \ e' O8 Y& G! E1 [7 a1 y
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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% `/ Y5 d; }5 C1 h' A* r6 {2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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