【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% o U" M4 a8 ^
脆硬類麵糊： ' p% ^; T7 O8 c: M2 R
奶油 80公克
! U: O, r' u8 j& \8 W5 y* @% O糖粉 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 @ B" I5 |6 {. k4 b7 {2 U: y! B
蛋白 110公克 , P- G8 T2 b' o. b5 N
低筋麵粉 75公克
/ k) i1 G6 ?1 f ]& p" ~9 ^, F杏仁粉 20公克 5.39.217.77:8898% D* Q; q! R6 @$ @
裝飾： 1 m& m' ], N; d- c2 I3 N* [
融化的巧克力 50公克
! E( S1 c4 g" Q6 @杏仁角 20公克 5.39.217.77:8898( u* O4 {3 i2 o" t+ A+ |4 D8 e4 G
【做 法】 5.39.217.77:88980 d9 A4 R/ I2 ]+ `& R
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
3 U) o& Y2 R! V/ a) E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {6 Z% s, Z: Y# \7 `1 t: _ g公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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