[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 j5 L; g( D; A/ i5 j+ B6 p, [
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb( P+ t8 P& O5 {+ o/ s2 Z" O
奶油 80公克
" E+ c  Z- m9 P7 S( t- D5.39.217.77:8898糖粉  115公克 5.39.217.77:88982 f6 A6 E' {* |: \& L  g' p
蛋白  110公克 公仔箱論壇, d( i2 o9 N( B; U( r- @
低筋麵粉  75公克 ; t+ L" |# I* P1 y# U/ n* I
杏仁粉  20公克
" [1 Z: M6 E2 t5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb" N6 X! r- j7 ^: ?/ @% ~
融化的巧克力 50公克 5.39.217.77:8898, P2 z4 r5 w( |( T1 H% l: Z- y
杏仁角  20公克 5.39.217.77:88984 M; g& y/ d$ K) e' K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, d# k1 o* U) \' d# O* Z* w8 l
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。5.39.217.77:8898* m- Q% [8 ^) f

% S* i- }! I" P; b  H2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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; p" s* q  u5 l' N: N7 o( a公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。