蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb4 R& w8 x6 r5 F+ w, N0 E/ S9 X
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【材料】：
" E' O! I4 j% U( c9 a+ G* s$ U黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# D* Z% O5 `' Y1 \. Q. K
糖色 ... 3大匙
& a; P m: A$ ?0 y3 Q) I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) ) D T! S- t1 ]6 s
蔥 ... 3支
& C O: v! [, F3 E6 `7 H) G/ J" u公仔箱論壇老薑 ... 150公克 5.39.217.77:8898! {1 A& d1 u! ^
蒜 ... 40公克
5 B5 v4 z$ S @1 [8 k2 }2 p. g j醬油 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb& l) b6 P' Y r2 U- n0 ^% Y
鹽 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( J# R! R1 o
味精 ... 2小匙
9 y- ~0 z% {4 h4 w高湯 ... 5飯碗
7 n/ F6 d0 Z5 q& r5 @5.39.217.77:8898酒 ... 1飯碗
$ C% N0 l6 J" b: g; Ctvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: D+ k5 C+ l1 k! I& u2 V
麵條1 ... 75公克 公仔箱論壇( `+ o! ~/ Q* C8 q5 p
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$ Q/ }5 {- j' B. b: R" U7 Htvb now,tvbnow,bttvb【作法】： . X; z9 v4 a% a" h- N, ?# r
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
8 V. e: l$ Q( ]* @) n; }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i: f1 q: l2 i/ P+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。2 S' a% B7 g5 b6 s& P
6 A" m9 v6 \. }9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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2 e8 z8 Y. X5 z. B6 S" x/ p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。公仔箱論壇1 s; e4 K3 @% {" H9 s. `
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【其他】：
+ ~; U }& E) l# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.77:88985 t/ q/ x S1 V& T% u) J6 j
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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