蕃茄牛肉麵
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5 N3 m& z k Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 G- o' h# p8 |/ M/ {. Y+ h
【材料】：
' H- h5 `) K$ P3 c) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤
" l' r3 q5 [$ U) _! G- E1 r1 utvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y& j0 E. J, Z" l
蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb* c( z7 I& F2 O9 ^' Z! L5 k
蔥 ... 3支 公仔箱論壇' A0 J, t/ ?7 D0 |' r
老薑 ... 150公克 5 Z5 s/ k6 a, n
蒜 ... 40公克
; o" k. u- ?9 n2 n0 g+ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; Q, p! k2 @" Y# {
鹽 ... 2小匙
* |& r2 b- M& m8 M' S1 E) i味精 ... 2小匙
# R( v5 r, |! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗 5.39.217.77:88980 p3 h* A6 t. U3 l5 h( s6 d1 \
酒 ... 1飯碗
; _/ n2 h# B/ r9 r+ f- p8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙
! |+ @. G! t, u3 W& [3 p5.39.217.77:8898麵條1 ... 75公克
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【作法】： 公仔箱論壇4 n) P1 b2 S: P* @
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 Q# ?# {" y" `# z# w
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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+ B$ p/ H I! @: f0 s4 p5.39.217.77:88983.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。, y, m$ }( k7 m
$ V3 i! j! l1 w5.39.217.77:88984.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# _7 O, t6 Z+ p) X
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% P) z7 s" k; s- [* W. }& ?公仔箱論壇【其他】： " a+ j$ Z, E- ^4 e. n2 V
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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8 E; ?4 n7 q* s$ v8 O! x4 B公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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