德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898! L1 v: \9 m$ B, H
9 M- R- A# U7 v& {, n
8 ?+ J: o7 k5 j+ U* c$ F5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕
5 e" q9 J2 W3 p! e' W/ U: xtvb now,tvbnow,bttvb
L. n8 B+ Q$ B9 w1 Z2 Otvb now,tvbnow,bttvb
6 |# ]$ I+ X# r5.39.217.77:8898德國芝士蛋糕
) q0 ?& g! H3 z+ n8 K$ J# t. H$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! V- l+ B2 A" H) ]" g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 s7 z* f X8 D; I4 H3 T: y
雞蛋 5隻& E( @- G$ ]- z& W, P" A
糖 120 g/ r# K; d8 U! _+ p
麵粉 120 g
0 `$ }! |6 m; p, t公仔箱論壇溶化牛油 80 g
, o6 x7 m. A7 C5.39.217.77:8898(餡料)
, V6 K d& E+ A7 y9 n! \公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
0 M j7 p( J3 i% \$ T; W: T. N5.39.217.77:8898蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 @/ B# q( k& Y5 n2 p8 c$ |. U4 a
蛋白 1隻公仔箱論壇5 G; n/ N) J. I* S( ?' Q
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 \% p$ X! {% o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
( l2 t5 _' ?7 O5.39.217.77:8898忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( {& W7 l: a7 x7 W
糖 1/4杯1 [& Z0 m# [: j0 d
檸檬汁 1 1/2湯匙& t! f, X- K$ p+ v4 {2 i$ z
朱古力粒 10 g
/ X3 {$ N4 ]% x* _* g# _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
u, s d3 Y1 V9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量公仔箱論壇* i& P& d3 r* C1 k
做法:
2 T( [ P* V6 Y( itvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。 a! H* ]) b5 v
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
2 U3 O7 Z, r+ y$ g6 ?6 Y, h/ i) \tvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ W. ~- `8 i; s& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 d9 o+ |/ E: k/ w$ V6 C9 n* O5)把180 g忌廉打發，待用。' ~4 ]/ Z+ |, c' V
6)打發蛋白至企身，待用。
% p# I: t# K9 i: v1 m7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:8898+ E+ F2 N2 n) c( p; P$ l
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。. |) Y, Q; v9 t4 V" e, b& ~. O+ k. {9 X
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ V* m! ^. [2 `, {& |10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。/ O& R8 Y( u8 [. D- _0 y1 S7 ?
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
) v4 ^ M% {: Z: P2 D2 Z12)把杏仁片焗至金黃色。
0 |9 Z) i' a/ s5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898, ]3 q: k2 k& A
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。0 G" l$ Q1 R& O" {; e3 E% Z
**不須減糖
) ]2 a. x, K$ s: T) ?5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
- s# }" d n# a7 p5 h**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 