德國芝士蛋糕! H- v- F; `* Y. M4 c9 K/ e+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb) w0 }4 H' ?! f8 T3 l# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* I( V$ |, l% u! S8 u
德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898$ ~8 G& d% N8 x, G
* ~& U1 q/ g# {, `/ |: n4 `8 W% O
. \" x; \* p2 i( h, U1 n公仔箱論壇德國芝士蛋糕
( q6 Y# s. V. v, m) x) x& b6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 u9 ^! Z3 B7 c(蛋糕底)" b) _# R6 u; u7 z, \: H$ j# k/ ?
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 q( l6 a7 w7 z9 ^8 g3 ], Q
糖 120 g
# t- |6 G' n: v0 g麵粉 120 g
9 d ^4 Z. M' `6 Vtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g5.39.217.77:8898 G( m+ `& T% k' W
(餡料)公仔箱論壇- m* ?2 a a* ]
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb, t6 S( D/ m) n' ]% H
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. m" {# `" ]: t
蛋白 1隻
3 C: r$ j/ y7 Q* {/ N公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇/ s. q2 ^! W+ L
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V# V9 V! E4 h" |
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77:8898( d- S9 c. Z4 |3 C! w ^( Z: ~
糖 1/4杯, ~+ f5 m8 U1 ?) r( ?7 p& o
檸檬汁 1 1/2湯匙) _8 V" |; `8 r7 f5 U
朱古力粒 10 g公仔箱論壇( [$ f2 ?5 G1 n0 l1 s, Y; U
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb( h% ^! ~ z% a3 g- n: C( j
朱古力片 適量& k2 A1 d3 k' r! ]- [0 a* Q
做法:
- X, O: [4 v- T) S* y1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
\0 ?% h. d! X8 {) y* K2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" K" d6 t; M4 ?: d, N5.39.217.77:88983)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* E$ N3 R/ R% I' q1 O( B% `4 ^5 N公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。/ L; ^0 A+ p7 R
5)把180 g忌廉打發，待用。
* ^ X! ]4 B0 x q6)打發蛋白至企身，待用。
* q9 L8 z) K% G( W* X( a1 Z* j1 Z7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
' p% r& Y( |. f, k* c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% j8 k5 ]# ~% m6 f# k) Dtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77:8898+ M0 y* z Z* g: ~
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
# r E( R# @3 N: a! z5 a2 O5.39.217.77:889811)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ T& H. @ B0 _0 _( z% G# W( L0 ~
12)把杏仁片焗至金黃色。
/ b+ a# F) k2 C公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
+ \7 }# A/ \+ f4 ]5.39.217.77:889814)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。/ G- K' @5 d2 v4 }
**不須減糖公仔箱論壇7 h9 r( }7 n% j" _2 a! @' V6 }
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:8898) y2 k( Z0 C- f
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 