德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898* W% Y$ d R' Q. x) L
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G) s! H: M& ?9 t6 K4 P材料：
0 x" J1 N0 g# S8 Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)公仔箱論壇5 E" c0 B& T; k; X/ q. M
雞蛋 5隻
/ U% O3 S8 Z8 o/ Q/ n: G( btvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g$ o/ E. U( ~6 s6 q! p2 p. ?
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; D% _8 E. I6 H6 p2 s0 {
溶化牛油 80 g公仔箱論壇$ q4 V4 ~ G0 I$ K' Z+ X/ e g
(餡料)5.39.217.77:8898" U2 d) N3 b! X! [( e& g
忌廉芝士 250 g
t, W* B# f4 E3 C& ~蛋黃 2隻
- |6 h7 Q1 s" S3 v6 n/ N$ D9 X* [蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( Y; W) _# J* J. j) g) w
魚膠粉 1 1/2湯匙
# G( ?) g% S( q3 ?9 b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
; d) Y% n5 s2 |9 n; A' x* \0 p5.39.217.77:8898忌廉 180 g + 30 g
! o& T9 Y6 ~6 g$ atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯公仔箱論壇! T9 Z8 W6 R. o* {% x: h7 R
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898 s* _# B8 U$ P; _
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 W9 b( N$ r2 ^
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ L0 \5 Z" u7 I3 L4 ~' z6 c
朱古力片 適量
3 |! m# }( v T" U. K% E5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88988 R4 N4 i' Q# K
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( M2 j: u& r3 S1 ]6 c" S0 }+ ]
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 @1 l) Z. y3 G' N
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:88981 b( W: k8 _2 x) @
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) K* q" t0 ]. w9 _" W
5)把180 g忌廉打發，待用。& Y! G1 L+ G3 @$ Y3 |
6)打發蛋白至企身，待用。
4 ` r d4 a2 E: ^tvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:8898, {, J# e& a0 ^1 q
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
6 G; V, Y; S- z f: N4 C5.39.217.77:88989)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
* ?8 X. D* h* ^tvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。% I6 S% r5 L5 ?0 z
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, I. S& K1 s7 H( z; \, i; Y4 C! E5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。
; j9 G$ _) Z( h' b' P- B" V5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。) F, X$ K3 m" T
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- \+ ~5 {2 ^7 [* vtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖8 e4 c) z" i# Q* T. x) W$ x
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇1 q; s$ s0 N6 s, v) x# c4 }2 J
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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