德國芝士蛋糕
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7 g/ R5 K8 Y7 \& [7 ^, s5.39.217.77:8898材料：
1 I! ~* [" l# ~% a% l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
/ Q+ K# x. W8 n1 t% _4 p2 D公仔箱論壇雞蛋 5隻
7 c4 X. c A: r6 {7 W& y' S公仔箱論壇糖 120 g
+ T! G5 u' x# j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
; L4 @4 Y& p7 B5 k( b$ N1 B. ]公仔箱論壇溶化牛油 80 g公仔箱論壇: n( Q5 b# k; z, r) t
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 {) w9 s* k: @( k1 N0 t
忌廉芝士 250 g
& H; }( k, j6 X" R6 x公仔箱論壇蛋黃 2隻
$ ~" H0 b b$ @5.39.217.77:8898蛋白 1隻
" W8 D) a+ \- l( a* S( h+ F公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
( L0 D6 e4 @& y水 4湯匙公仔箱論壇5 z1 I; }1 _# Y( Y7 m+ O9 W0 [
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77:8898; j" z% k8 b" v$ B, T
糖 1/4杯8 X$ \( a/ t: t
檸檬汁 1 1/2湯匙
0 F7 g, b! N6 }5.39.217.77:8898朱古力粒 10 g
! z: m0 u. e; ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 F+ }9 \5 ^
朱古力片 適量
' ?# ~; @# A) ], C6 F* h% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 i9 o D& ]1 ?6 d0 E1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 b! S% Y$ z. k6 n2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 Y# C* n+ X( P$ ]1 h# v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。 o' ^" V5 M" f9 Z( C
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 w4 P( F8 E3 q3 i2 A5.39.217.77:88985)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇( F' M+ l/ |6 Y. u, _
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ J' D# b9 m4 A3 s4 x) ?
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 z: ? D0 R" D# S* X$ x7 U
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇7 t w6 Z$ ~( D' ~$ m6 @! C4 h6 H
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
9 \, _3 H/ N) }1 k5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇' U( d6 B* g6 U# h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
* V" O% N1 P$ c$ V) E1 \- T; x公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
! `0 ~' q. U0 F13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
( D/ }6 w3 H7 l6 v! ^9 }14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
+ G4 L; ^, [* u" u) @+ V( v**不須減糖$ Z. s7 Y7 F/ ~ A! P
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 E' u/ k; P2 d- o**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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