[中式食譜] 一口蔗蝦

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材料
. k  X3 x, N7 N  Z竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量　
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醃料
* K5 M" ~- Z8 g公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 5.39.217.77:8898: k  E. A0 {) B# {# K
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& J3 U) y4 D: O: u9 ?

* U* U* z1 _+ }( P, s3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。5.39.217.77:8898# I8 l& {4 r: W- f

$ K1 ?8 ^: s+ O+ a9 T4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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