返回列表 回復 發帖

[甜品] 小丑魚

材料
1 }0 l; Y8 y5 S# o5.39.217.77:8898麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
6 O; l3 p: C7 I; l2 I+ ?, e+ i' j: F9 W) ]7 F* M" r
# M1 z( Y9 W/ F. W
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 V1 t6 d8 L/ I; }
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻,再逐少加入水攪拌以免起粒,並攪拌至稠身。9 c/ m/ B- B" F- w
; z4 ?2 |& d8 u  }
2.將粉漿以隔篩過濾後,注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透,取出放凉。公仔箱論壇% Q. O+ c$ z7 z: S6 D" @' @# D

- H6 N- Z2 F5 `7 O- F2 s( k3.將粉糰搓至軟身,取一小部份加入食用顏料搓勻;再取另一小部份加入墨汁搓勻。
  @5 d: {$ M! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w8 v( x" H2 K% A+ D4.白色粉糰每 40克分成一小份;蓮蓉搓成長條狀,每 20克分成一小份;橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。
: x  }/ H. @4 c( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k; H7 G' s8 z9 Q- G5.39.217.77:88985.白色粉糰壓成薄片,放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平,包入蓮蓉,封口包成餃形,揑出魚頭及魚尾,用花鉗壓出花紋;放上黑色粉糰搓成的眼睛。
1 [2 {2 S: l' E7 [9 {, M: l( n* m) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E& W) t+ b# ?) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小丑魚入蒸籠,大火隔水蒸 3分鐘,即成。. `3 `. @4 o4 w7 N( j' Q3 T0 X

' c0 x( q& T! i9 D  \5.39.217.77:8898小丑魚的餡料,如果不用蓮蓉,可改以豆沙餡代替。3 p0 H; H! W0 y% `3 N7 }
返回列表