[甜品] 小丑魚

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材料
4 ]) N% i. U8 o& e公仔箱論壇麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* @; T2 L9 g5 S( G, S
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 J. C( }* ?4 ~* T# _, D8 h9 q
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
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7 C# |2 T! Z. z) r; Y2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
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3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ U) @$ T- W  [+ r

& F! S) z; H1 p$ \4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。公仔箱論壇" m% Z  @5 r* C( j. [5 {
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5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
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) X; e1 _  W6 u3 Y5 p8 E6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
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: [" O  S, R% a, j/ p: Q5.39.217.77:8898小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
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