[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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9 q1 N) p9 d* V  ~' d; m( g4 |  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 " y' X, \/ b+ @( C2 E: X
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A.雞胸肉 8兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 W& h" y3 t) y
馬蹄 1兩 公仔箱論壇, C6 l: O+ {2 m$ h+ ]0 A& A2 F2 x0 l
洋蔥 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb! C* \# l' E4 s) e
B.太白粉 1兩
% A0 R+ p- h. m! g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
# I  ]- s$ R- ^! }2 s- i0 D- C雞粉 1/4小匙
  ]( V1 [% g" ]$ h2 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
( L3 k0 S% u9 J! `" D2 B, N2 E5 F! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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% A8 w8 R" ]% J* R; Z(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* ?. D3 Z/ l5 K4 S
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。