[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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' O( k0 F9 N2 K1 o& l& _$ G, z5.39.217.77:8898【材　 料】
7 e& U5 S& D: `9 r8 \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ v* W5 Y8 K: \) l
A.雞胸肉 8兩
% S- n) @% @  ~& H9 z7 |tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 1兩
2 X" U, |, D3 A; O3 k+ O公仔箱論壇洋蔥 1兩
( m3 z& _6 i# D! V' t+ F/ @  D5.39.217.77:8898B.太白粉 1兩
) g8 f" V/ q" [0 L! L9 v7 H公仔箱論壇胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898: J7 u: E- {. W: E1 |3 X2 `. {
雞粉 1/4小匙
+ S9 z+ Y5 Z" D! ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙
8 O. j5 D, ?/ e0 E5.39.217.77:8898【做　 法】 ! p' s# ?0 [9 x# i+ x# a0 X
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。5 s+ E+ I  f8 q6 A1 h/ r5 h

. A$ V: {- f( b" @- W$ M; D公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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+ }( u1 q9 y' U5 V9 p' p6 L(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。