[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 公仔箱論壇4 M& V7 d  W  z+ B% U* n9 ~

  }, i6 ]- v! x2 ttvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉 8兩
* Z% |7 i* p' Q* t7 x. {# D& o. y' d公仔箱論壇馬蹄 1兩 5.39.217.77:8898! I; c' s8 _; U. t/ }1 t# [  g; S) g
洋蔥 1兩 . H( f/ f  [8 }  }& X' l
B.太白粉 1兩 5.39.217.77:88981 i6 e# [* Y3 @) ^( C9 N" f
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ i* V  n9 N. R" O
雞粉 1/4小匙 5.39.217.77:8898& B; o7 @  S2 q0 v; N- q
鹽 1/4小匙
+ M6 D% t" ?/ [6 M0 y6 W5.39.217.77:8898【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。5.39.217.77:8898, Z" J; c; U2 b* _' ~' }

; K# j$ j7 _/ F9 R$ u$ r: }(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。; L/ Z8 c' h: B, z8 I

$ b# o9 T$ V+ e3 s/ j2 z4 \tvb now,tvbnow,bttvb(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。