平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？公仔箱論壇! q" l& z6 S8 [- M
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！/ |; T" d7 H0 {7 D5 X" Y( l
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米飯好吃秘籍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' k+ }1 [3 e8 c9 U0 h
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
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- [ Z" ^+ @' X( \2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3 J7 H1 z% ?% M2 ?/ \5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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, H# A- q' u# Z% A; ]7 d) U5.39.217.77:88984、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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" L z* e2 j! N7 B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯做法小技巧
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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# V1 @4 m2 ~+ x) i7 t/ a3 G* J米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
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% o" m6 R4 w6 O5 q$ |. j& T公仔箱論壇記住洗米不要超過3次。
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: ~2 i# K7 k! g# y8 G& @公仔箱論壇第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。
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: V* n+ v8 M% u' }* l( F3 L這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
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0 t$ O- j$ K0 O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。tvb now,tvbnow,bttvb" `, \8 o5 E# K
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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/ b3 \0 Y6 x. w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，) S, k& ^2 L0 S% T; Y
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陳米也可以蒸出新米的味道。
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" Q6 p2 R! u- j$ v4 b7 Y: [就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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