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* Y/ y5 i: d4 G% Y8 c _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇' G: a7 N' R# M2 V4 y
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"& P" \. k# ^; Y; x' g
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb+ H& D3 t# U% j0 X& W
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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( f! t9 Q( `( d9 k: Y" B5.39.217.77:8898这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
+ D! O& l; i0 s4 z" p下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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$ A' e+ E+ {1 f2 _tvb now,tvbnow,bttvb鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
9 U4 e9 E( e3 N: I' _/ K1 w) P2 s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
/ [3 r2 C; s- G. ctvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]& G$ B% ?4 u* A. }. W- e
青葱 1 根 [剁碎]
1 R: ^/ b; u) Q( U" y# y W" F梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 r2 n/ B7 ~! z
盐水 1 大匙
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0 ]: v: M) M6 Z/ S5 |- E5.39.217.77:8898调味Seasoning公仔箱論壇+ T0 Y5 i+ l2 s9 s9 r) V7 P# r/ G
五香粉 1/2茶匙: L4 T. [$ g& P8 z* W- a. F
胡椒粉 1/2茶匙
- Z1 |1 A5 J+ r1 i5 Q/ g% q# A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许
9 U6 L1 Y4 {" l6 |- L糖 1/2 茶匙
4 S7 Z5 W2 T* W8 Z1 e, a6 Z- ]0 htvb now,tvbnow,bttvb盐 少许
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做法Methods
, q& A' n/ F/ L/ B7 O+ @, I4 G公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用% h- ]& J3 k0 R1 U/ ?# q
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: ]! k8 ]; I, j7 k' t7 l2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
) \* \% ]* J$ j) k6 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
' j7 z) |; O, o# z7 h4 }6 T& k [4 h5.39.217.77:88984. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
" H$ ^. W2 e' G, s! q: G小贴士
. ]$ A: d( t: N* I7 q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvb now,tvbnow,bttvb }0 K g7 j. Z2 e! e4 _
I8 q2 ?8 L0 }( ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
' L/ U" x t, n2 Q3 F公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
- _) i8 V5 R- U$ p8 ~- ~$ H# [公仔箱論壇推荐!!
; r8 F$ S6 M E7 n酱料@材料Ingredients# ?8 _* Y' O( Q
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L4 Q* ^( B/ t' f
小葱头 3颗 [切丝]5 a9 P/ }1 M+ }/ Y' S
蚝油 1大匙5.39.217.77:88984 O5 V' Z: g' E3 e" B
酱油 2大匙
% M# X+ @# a& d胡椒粉 少许* E- F+ e p6 }, M4 f$ e- U/ _ {
清水 350ml公仔箱論壇- T% r- [5 m' D+ _) B5 F7 \
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; ~ K5 h" A: f* U; ^3 J5.39.217.77:88981. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
4 s* y/ D& k/ c, {! g5 L1 r$ {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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