[甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版

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材料：5.39.217.77:88982 W+ c! n7 z1 c6 X1 Z4 X
海棉蛋糕    1件（可買現成）蛋白          2隻tvb now,tvbnow,bttvb* n6 x- F* `8 u3 `( F7 Y
砂糖          60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" T8 u& ~; w. R/ q
水                20g3 `! q; B; J: a% Z
雪糕          適量（1-2款味道）" q! Z$ b% S' D$ }) b2 v
麥提莎       適量（可用其他食材或生果作裝飾）tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 K+ L3 _8 e- `8 L" c) M6 ~
白蘭地       少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 |" R+ b! O8 V9 {0 Y3 O' V

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工具：
火鎗、唧袋公仔箱論壇; n2 ~4 I6 B' S2 {
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材料：
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；公仔箱論壇" p8 G8 G0 ~% p2 r
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；公仔箱論壇/ ?3 Y3 p" S* l! o
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；

6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  Q7 J- X5 J# [% _! _: A+ ]

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