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材料：
# H5 m( G2 J" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔
8 \0 m" c! p4 ~. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 w* F, n$ F
蒜茸 半湯匙- Z- G; R4 W: {# F z! p* D
薑片 2塊公仔箱論壇# b9 K& ?$ a6 R" ^# }1 j7 u' J
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb; Y( z' C2 y0 B9 W3 r
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2 I! g; x; A) j) I4 h7 h. ~6 a牛肉片醃料：
( H0 r1 s( d3 v/ h8 m公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）5.39.217.77:8898: N W4 ^" P- Z: k+ g& O' m
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 X0 c5 y, y" F/ x. D ]# d. I
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; ?% g. t' p1 j1 x* Z, g$ |
生抽 1茶匙
8 h5 W1 ? G9 v9 [1 G0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
7 }7 X" R* Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙
8 g1 u9 L1 {% r7 v8 B$ M6 `! h公仔箱論壇生油 半茶匙
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! j$ p- x8 r) l: T4 A$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 Y% J+ N3 J" D( k t
菜調味：5.39.217.77:88984 R2 w3 J5 w0 a3 Z0 a* G" i
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ D D7 W8 w- S) z
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( x, t% ^) _8 P7 P* K, W) ?＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
- K, B# a5 y4 K0 j( N) J5.39.217.77:8898生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 R: L1 w3 l. x/ }
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: @: M5 K5 X* v$ [# ]* l
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做法：, w2 r: E% s2 o! I! A: Z; ]# d
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇9 F B+ t# C4 x7 D
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；8 U4 a+ r! a% h9 {3 B: t \
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；1 m" D( M: d2 j4 L% y
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- l6 v' w$ ~; {5 O8 d% \
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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